Artık deli olmayan şifon kek - Yemeği

Şifon kek, 1927 yılında Los Angeles'ta Harry Baker adlı bir sigorta komisyoncusu tarafından icat edildi.İlginç olan, soyadının fırıncı anlamına gelmesidir. Bu pasta o dönemde üst düzey restoranlara satıldı ve Hollywood yıldızlarına tanıtıldı ve popüler oldu, ancak tarifi 20 yıl boyunca gizli tuttu. Harry Baker'ın tarifi Betty's Kitchen'a satması 1947'ye kadar değildi, o zamandan beri dünyayı kasıp kavurdu ve özellikle bayanlar arasında popüler. Chifeng, hafiflik ve yumuşaklık demektir. Yumurta 4 Düşük glütenli un 85 gram Mısır yağı 45 gram Süt 75 gram Pudra şekeri 70 gram Limon suyu Birkaç damla

  • Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını yağsız ve susuz yumurta çırpıcıya ayırın.Yumurta beyazlarını şefin makinesinin karıştırma tankına koyun. İki adet 8 inçlik şifon kek yaptım. Bir tane yaparsanız, tarifi takip edin.

  • Yumurta sarısına mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

  • Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.

  • Tamamen emülsifiye olana kadar karıştırın

  • Düşük glütenli unu eleyin

  • Bir kelime çizmek için manuel bir yumurta çırpıcı kullanın ve hamur, parçacıklar ve kuru toz olmadan pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

  • Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ve ince şeker ekleyin.

  • Şef makinesini en yüksek seviyede açın ve yumurta çırpıcısını küçük keskin bir köşeyle dik olarak kaldırana kadar gönderin.

  • Fırını önceden 160 derecede ısıtın, yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın.

  • Eşit şekilde karıştırın

  • İyi karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün.

  • Hamur ince ve pürüzsüz olana kadar eşit şekilde karıştırmaya devam edin

  • Hamuru kalıba 8 dakika dolu dökün

  • Fırının orta ve alt seviyesine koyun ve 160 derecede 40 dakika pişirin.

  • Fırından çıkarın

    • Hafif cheesecake (6 inç yuvarlak kalıp)
    önceki
    Geri çekilmeyen sıcak erişte çikolatalı şifon (8 inç)
    Sonraki
    Hızlı Şifon Kek
    Şifon kek
    Az şekerli ıspanaklı iki renkli şifon (sağlıklı, lezzetli ve güzel, süper detaylı işlem)
    Sekiz inçlik siyah susamlı şifon kek (siyah susam temizleme yöntemi ile)
    Başarısız olmayan şifon kek
    Çikolatalı Şifon Kek 8 inç
    Honey Nagasaki Cake: Üstün doku ve tada sahip Japon keki
    Kakaolu Şifon Kek 6 inç
    6 inç yoğurtlu şifon kek
    Şifon kekler için ortak tarifler
    Bebeğin en sevdiği 9 inçlik şifon pastası (düşük şekerli versiyon)
    Kakaolu Şifon Kek

    Copyleft gutx

    To Top