Şifon kek - Yemeği
Önce beş yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın, ardından 30 gr şeker ekleyin ve yumurta sarılarını karıştırın, ardından yavaş yavaş süt ekleyin, unu eleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
Yumurta beyazlarını çırpmak için pişirme makinesini kullanın, yumurta beyazları küçük kancalara gelene kadar 3 seferde şeker ekleyin.
Yumurta akı dövülürken fırın 170 derece ön ısıtmaya başlar.
Küçük bir Delong fırını kullandığım için, kek yaklaşık 30 dakikada uzar ve güçlü bir koku yayar, bu nedenle fırından çıkıp masanın üzerine baş aşağı yerleştirilir.
Güçlü koku, yardım edemez ama günaha, hemen yemeye başlayın, orta hala biraz ıslak, fırın süresi 40 dakika daha iyi olacak.
Fırını 10 dakika pişirmek üzere değiştirirseniz, kek tekrar uzar!
