Malzemeler
Rafine Doğranmış Biber
250 g
Hibiscus Acı Sos
250 g
Karabuğday
250 g
kırmızı biber
500 g
Takviyeler: domuz yağı, kaya şekeri, 50 gr, istiridye sosu, 200 gr, hafif soya sosu, uygun miktar, 20 biber, 2 frenk soğanı
Bileşik kıyılmış biber sosu 1 rafine doğranmış biber, ebegümeci acı sos, karabuğday kafa
2 kırmızı biber
3 Haşlanmış domuz yağı, kaya şekeri, yeşil soğan ve dilimler halinde doğranmış
4 Kırmızı biberi yıkayarak içindeki beyaz filmi ve tohumları çıkarın ve parçalara ayırın
5 Karabuğday kafası, ince doğranmış
6 Küçük bir tencere alın, kaya şekeri ekleyin, biraz su ekleyin, kaya şekeri eriyene kadar pişirin, kaya şekeri sıvısını dökün ve bir kenara koyun
7 Wok'a biraz yağ koyun, biberi koyun, aromayı kaynatın, biberi çıkarın, biber yağını dökün ve bir kenara koyun
8 Domuz yağı tencereye koyun ve arpacık soğanlarını koyun.
9 Kokulu olana kadar kaynatın, arpacık soğanlarını çıkarın
10 Doğranmış kırmızı biber, ebegümeci acı sosu ve karabuğday eriştesini yağ tepsisine dökün ve aromayı kaynatın
11 Küp kırmızı biber ekleyin
12 Biraz hafif soya sosu (herkesin damak tadına göre ekleyin), 200 gram istiridye sosu, sıvı kaya şekeri ekleyin, 5 dakika pişirin
131 yemek kaşığı biber yağını dökün ve iyice karıştırın
14 Çeşitli yemeklerde kullanılabilecek kıyılmış biber sosu tamamlandı
-
- Domuz Kemiği Çorbasında El Rulo Erişte
-
- Çiçek istiridye çorbası
-
- Soğan Mısırlı Kızarmış Pilav
-
- Kebap
-
- Susamlı Kek
-
- Kuzu ve Pırasa Mantı
-
- Kıyılmış biberli tavada kızartılmış Çin lahanası
-
- Pırasa ve yumurta hamuru
-
- Kızarmış köfte
-
- Fermente soya peyniri eti
-
- Kuzu Etli Köfte Çorbası
-
- Soğan kıymalı el yapımı erişte
