Tüm baharat malzemeleri Sığır eti önce ince dilimler halinde kesin, 2 gr tuz, bir çay kaşığı soya sosu, bir çay kaşığı pişirme şarabı, biraz barbekü tozu, kimyon, karabiber ve pul biber ile 15 dakika marine edin. Barbekü tozu, beş baharat tozu ile değiştirilebilir, ancak olup olmadığı önemli değildir, kimyon c-pozisyonudur. Sığır eti ince dilimlenmelidir Birincisi, marine edildiğinde tadı kolaydır, ikincisi ise pişirilmesi ve yumuşaması kolaydır.
Soğanları katman katman kullanıyorum. Küp doğrayın ve fırın tepsisinin dibine yayın.
Sığır eti marine edildikten sonra, doğranmış zencefil sarımsaklı biberi içine atın, bir kaşık yağ ekleyin (yaklaşık 2 gr, resme bakın) ve iyice karıştırın.
Dana etini soğanların üzerine düz olarak yayın.
Sığır eti yüzeyinin parlak görünmesini sağlamak için sığır eti üzerine bu kadar su dökmek için bir kaşık kullanın (4. adımdaki resim aslında su ekledikten sonradır).
Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıttıktan sonra fırın tepsisini içeri koyun. 200 ° C'de 4-5 dakika pişirin, çıkarın, soğanları ekleyin ve karıştırın. Bu sırada dana eti neredeyse pişiyor, tadı denemek için küçük bir parça ekleyebilir, zayıf geliyorsa bu aşamada biraz mangal tozu ekleyebilirsiniz.
İyice karıştırdıktan sonra 180 dereceye çevirin ve tavadan çıkana kadar 2-2,5 dakika pişirin.
Temel gıda, ızgara balkabağıdır (107g) Bu yemeğin toplam kalorisi 260 + 97 = 357kcal ~ Bu düşük kalorili, tamamen seçilen karbonhidratın (balkabağı) çok düşük kalorili olmasından kaynaklanmaktadır. Aslında, bu yemek kahverengi pirinçle daha lezzetlidir. ()