1 Hafif baharatlı kırmızı biber, iki veya üç yumurta aldım.
2 Biberin kalbini çıkarın, doğrayın ve yumurtaları eşit şekilde çırpın.
3 Önce biberleri soteleyin, biraz tuz ekleyin ve pişene kadar kızartın.
4 Kızartılmış biberi doğrudan yumurta sıvısına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5 Ayrı bir tencerede kızgın yağı yumurta sıvısı ve kırmızı biberin içine dökün. Yumurtalar tamamen pişene kadar kızartın ve baharatlayın.
6 bitmiş ürün
İpuçları
1. Çırpılmış yumurta için pek çok yöntem vardır.Bazıları yumurtaları ve kırmızı biberi ayrı ayrı kızartır ve birleştirir.Genellikle yan yemekleri karıştırıp, yumurta sıvısını koyup karıştırıp kızartmayı tercih ederim, tadı farklıdır.