Patates yahnisi öküz kuyruğu - Yemeği
"Evde ilk kez sığır kuyruğu yapıyorsunuz, önce salamura ile marine edin ve sonra güveç için patates ekleyin!" Malzemeler
- Öküz kuyruğu 500 g
- Patates 2 parça
- Turşunun suyu 200 ml
- Şarap pişirme 1 kepçe
- kristal şeker 1 küçük parça
- baharat çantası 1 parça
- Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 çözülmüş öküz kuyruğu
-
Kanayan suya batırılmış 2 öküz kuyruğu
-
3 sığır kuyruğu beyazlatılmış su, suya biraz pişirme şarabı ve zencefil ekleyin
-
4 Renk değişiminden sonra çıkarın ve kan köpüğünü durulayın.
-
5 Tuzlu su suyunun su = 1: 3 oranına göre, uygun miktarda su, salamura suyu, kaya şekeri ve baharat paketlerini (yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kuru biber ve Çin biberi) ekleyin.
-
6 Kullandığım düdüklü tencere 30 dakika basılı tutuldu ya da güveçte pişirilebilir, daha uzun sürecek
-
7 patates ocakta doğranmış
-
8 Öküz kuyruğunu tekrar tencereye dökün, doğranmış patatesleri ekleyin ve pişirin
-
9 Patatesler yumuşayana kadar pişirin
-
10 tencere ve tabak
İpuçları
Zamandan tasarruf etmek için önce elektrikli düdüklü tencere kullanıyorum ya da doğrudan pişirmek için bir güveç kullanabilirsiniz, ancak uzun zaman alacak Balkabağı Sivilce Çorbası
önceki
Taji Tencerede Kavrulmuş Pirinç
Sonraki
