g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sebzeli Börek-Kış Gündönümü - Yemeği

Memleketimizde kış gündönümünde sebze köfte yerim (* ^ ^ *) Asya süpermarketleri sadece tatlı yapışkan pirinç topları satıyor, bu yüzden kendi sebze yapışkan pirinç toplarımı yapmak için ailemdeki büyüklerime danıştım. Burada çoban çantası yok, ancak küçük yeşillikler kullanılıyor, hammaddeler çok değil, adımlar basit ve tadı güzel. Bu, alt mutfakta yazdığım ilk tarif. Resimler tam değil ve malzeme miktarı da öyle, ama şahsen az ya da çok olmasının önemli olmadığını düşünüyorum. Lütfen bana katlanın, herkes, mutlu kış gündönümü ^ __ ^ Yapışkan pirinç topları Yapışkan pirinç unu 450 gram Ilık su İstifa etmek Yapışkan pirinç topları doldurma Küçük sebzeler Bir paket (belki yaklaşık iki kedi, emin değilim) Kurutulmuş tofu (beyaz) Bir paket (sekiz ila on yuan) Domuz kıyması Eti sevip sevmediğinize bağlı olarak yarım kedi veya daha az zencefil Bir tutam zencefil yap Arpacık Bir yada iki tuz Tadına bakarken ekleyin sıvı yağ Kayıp

Bu küçük sebzeyi elde etmek için büyük yapraklar kırılır ve yıkanır. Yarım tencere suyu kaynatın, içine atın ve neredeyse piştiğinde beyazlatın, çıkarın ve bir kenara koyun. Soğumaya bırakın. Hamuru elinizle ikiye bölün, suyu sıkın ve ardından ince parçalar halinde doğrayın. (Ne kadar pişirilirse, suyu sıkıp doğramak o kadar kolay olur ve aynı zamanda daha çürür ve değerini kaybeder) (Bu resim internette bulundu, umarım telif hakkı sorunu olmaz ( ) )

Kurutulmuş tofuyu ince parçalar halinde kesin, yorgunsanız küçük parçalar halinde kesin, büyük parçalar işe yaramayacaktır. Bir dahaki sefere hazır tofu parçaları satın alıp alamayacağımı araştıracağım

Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın. (Doğrudan şişelenmiş zencefil kullandım, bu yüzden tembeldim)

Bir wok'u ısıtın, az miktarda yağ ekleyin, kıyılmış domuz etine atın, yayın ve renk değişene kadar kızartın. Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, orta ateşte kavurun. Kurutulmuş tofu ekleyin ve kızartmaya devam edin. Ocaktan çıkmadan ocağı kapatın, doğranmış yeşil sebzeleri ekleyin, iyice karıştırın ve tuz eklemeye başlayın. Tuzluluğu kendiniz ayarlayın ve normal hamur tatlısı dolgusu neredeyse iyidir. Bir kenara koyun, bu doldurma (* ^ ^ *)

Yapışkan pirinç ununu bir tencereye / büyük bir kaseye koyun ve yavaşça ılık su eklerken yemek çubuklarıyla karıştırın. Çoğu topaklaştığında, yoğurmaya başlayın, kendi kendinize su veya toz ekleyin, daha yumuşak ve daha iyi saran pürüzsüz bir hamur haline getirin. (Bugün aniden, buğulanmış çöreklerden farklı olarak yapışkan pirinç unu hamurunun ilk başta ellere yapışmadığını fark ettim)

Yapışkan pirinç topları yapma süreci ,,, nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum. Muhtemelen: Bir parça alın, bir top haline getirin, sıkın, bir kaseye sıkın (kalın alt ve ince kenar), dolguyu ortaya koyun ve tüm cildi yavaşça hareket ettirin Üst yuva kıvrımsız bir topuz gibidir. Sadece birkaç tane daha toplayın, Baidu'ya köfte nasıl yapılır da yapabilirsiniz.

Yarım tencere suyu kaynatın, köfteleri atın, dibe yapışmasını önlemek için kaşığı itin, orta ateşte köfte yüzene kadar pişirin ve üç kez soğuk suya dokunun. (Veya tadına bakmak için istediğiniz zaman çıkarın)

Bitiremezseniz, dondurabilirsiniz (bu, pişirilmemiş çiğ yapışkan pirinç toplarını ifade eder). Yapışkan pirinç toplarım nispeten büyük olduğu için (arkada tembelim, paket büyüdükçe ve çok fazla kalmadı), her birini plastik sargıya sarıyorum ve yapışmamaları için donmuşa atıyorum. Birlikte.