Körili etli pilav - Yemeği
1. Yaklaşık 250 gram taze dana eti alın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Kesilen dana eti parçalarını temiz su ile birkaç kez yıkayarak belli bir miktar kanı alın ve bir tencereye koyun, bol miktarda soğuk su ekleyin, alıç dilimleri, zencefil ve defne yapraklarını ekleyip kaynatın.
3. Su kaynadıktan sonra, kan köpüğünü çıkarın, ısıyı düşük seviyeye getirin ve sığır filetosu parçaları yumuşayıp kenara alınana kadar yaklaşık bir saat kadar yavaş yavaş pişirin.
4. Rozbifleri pişirirken diğer malzemeleri de hazırlayabilirsiniz Patates ve havuçları soyup bıçakla doğrayıp soğanları yıkayıp kullanım için doğrayın.
5. Kullanım için 1 kutu köri alın.
6. Wok ısıtıldıktan sonra uygun miktarda salata yağına koyun.Yağ% 70 sıcakken patatesleri ve havuçları ekleyin ve üç dakika kavurun, ardından dana küplerini ekleyin ve üç dakika kavurun, ardından soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun .
7. Tavada kızartılmış malzemeleri çorba kabına dökün, 600 ml su ekleyin, orta ateşte çevirin ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.
8. Malzemelerin pişirilmesinin boşta olduğu zamanlarda hazırlanan entegre köriyi işaretine göre altı küçük parçaya bölün.
9. Pişmiş malzemeleri kapatın, altı küçük köri kutusunun tamamını pişmiş malzemelerle dolu tencereye koyun, tüm köri parçaları eriyene kadar bir kızartma kaşığı ile karıştırın.
10. Ateşi ateşleyin ve eriyen köriyi sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin, uygun kıvama gelmesi yaklaşık 5 dakika sürer.
11. Brokoliyi seçin, yıkayın, haşlayın, soğumaya bırakın, süzün, tuz, tavuk tozu ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
12. Temiz bir tabak alın, pirinci ortaya koyun, pirincin yüzeyine biraz çörek otu serpin, karışık brokoliyi pirincin etrafına daire şeklinde koyun, pişmiş köri sosunu pilavın üzerine dökün ve bitti! Lezzetli, tadını çıkar ...
