Beyaz kurdele balığı, daha sonra kullanılmak üzere ikiye veya üçe bölünebilir
Kıyılmış sarımsak, sirke, şeker, soya sosu, pirinç şarabı ile marine edin
Bir yumurtayı çırpın ve turşuyu ve suyu kapatmak için iyice karıştırın
Balık marine edilir ve tatlı patates tozu ile kaplanır
1 ila 2 dakika bekletin
Gelgit döndükten sonra
Dokuz katlı kule tencereye konduktan sonra, kaldırmadan önce 10 saniye kadar bekleyin, böylece gevrek ve yağlı olmayacaktır.
Tuz ve karabiber serpin ve lezzetli bir şekilde servis yapın