Soya ahtapot - Yemeği
Ham maddeleri hazırlayın: saç kuyruğu, zencefil dilimleri, yeşil soğan, shacha sosu;
Ahtapot temizlendikten sonra uygun miktarda tuz ve pişirme şarabı kullanarak kapın ve bir süre marine edin;
Zencefil ve yeşil soğanı doğrayın;
Suyu marine edilmiş saç kuyruğuna dökün ve uygun miktarda kuru nişasta sürün;
Wok'u ısıtın, uygun miktarda kolza tohumu yağı dökün;
Yağ ısıtıldıktan sonra saç kuyruğunu ekleyin ve her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın;
Alt yağı tencerede bırakın ve güzel kokulu zencefil ve sarımsağı kızartın;
Uygun miktarda Shacha sosu ekleyin;
Shacha sosunu kokulu olana kadar sote edin;
Uygun miktarda su, şeker, pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin ve kaynatın;
Kızarmış ahtapotu ilave edin ve orta-kısık ateşte çorba koyulaşana kadar pişirin;
Sadece ısıyı kapat ve dışarı çıkar.
