Kalbur Kurbağa - Yemeği
Ana malzemeler
- Kurbağa 2 ~ 4
- Marul 200 g
- Lotus kök 300 gram
- tuz Doğru miktar
- Zencefil 3 dilim
- Sarımsak 2 parça
- Su nişastası 10 g
- Kurutulmuş biber 10 g
- Darı baharatlı 2 parça
- İki Vitex 2 parça
- kereviz 1 parça
- soya sosu 15 ml
- Beyaz şeker 5 g
- Şarap pişirme 30ml (püre suyu)
- karabiber tozu 5 g
- Güveç tabanı 20 g
- Biber turşusu 10 g
- Biber 5 g
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kurbağa temizlendikten sonra, büyük parçalara bölün, karabiber, tuz, beyaz şeker ekleyin ve 15 dakikadan fazla marine etmek için şarap pişirin
-
Bölümlere ayrılmış 2 kurutulmuş biber
-
Şeritler halinde kesilmiş 3 marul ve lotus kökü, dilimlenmiş zencefil
-
4 darı baharatlı, iki vitex doğranmış dilim, sarımsak dilimleri, kıyılmış biber turşusu
-
5 kereviz dilimi
-
6 Tavadaki yağı ısıtın, nilüfer köklerini kızarana kadar kızartın, yağı alın ve boşaltın
-
7 Marine edilmiş kurbağalar su nişastası ekler ve iyice karıştırın
-
8 Kızarmış nilüfer kökü yağı sarımsak dilimleri eklemeye devam eder ve kokulu olana kadar kızartın.
-
9 Sonra doğranmış biber turşusunu ekleyin ve 1 dakika kavurun
-
10 Kırmızı yağı karıştırarak kızartmak için fasulye ezmesi, kurutulmuş kırmızı biber, Çin biberi ve güveç tabanını ekleyin, ardından kurbağa ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
11 Pişirme şarabı veya yapışkan pirinç suyu ekleyin ve çabucak karıştırın ve tencereyi 3-5 dakika kapatın
-
12 Lotus kökünü ekleyin ve 2 dakika daha kızartmaya devam edin
-
Tencereye başlamadan önce acı biber, kereviz ve marul ekleyin, hafif soya sosu ve tuzu ilave edin
-
14 Biraz susam soğanı servis edip serpin
Haşlanmış Domuz Dilimleri
önceki
Mapo Tofu
Sonraki
