g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek yapımcısı versiyonu siyah pirinç tostu - Yemeği

"Modern insanlar sağlığın korunmasına gittikçe daha fazla önem veriyorlar. İnce tanelerde bulunmayan besinleri desteklemek ve aynı zamanda mideyi düzenlemek için geçmişin ince tanelerinden günümüzün iri tanelerine kadar yiyorlar. Bu nedenle, fırının tam buğday ekmeği özellikle popüler. Hoş geldiniz, herkesin bildiği gibi, bazı kara kalp fırınları ekmeğin rengini değiştirmek için pigment kullanır. Bu nedenle, gerçek tam tahıllı ekmek yemek istiyorsanız, kendiniz yapmalısınız. " Malzemeler

Siyah pirinç ekmeği unu 250 g
Pudra şekeri 40 g
Yumurta sıvısı 50 gram
tuz 2,5 g
Yüksek şeker toleranslı maya 3g
Tereyağı 20 g

Aksesuarlar

Buzlu su 113 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Çapraz olarak su, yumurta sıvısı, şeker ve tuzu dökün.
2 Unu dökün ve unun üzerine mayayı ekleyin.
3 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve 10 dakika hamur karıştırma programını seçin.
4 İlk yoğurmadan sonra küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin.
5 Hamur karıştırma programını seçmeye 18 dakika devam edin Farklı ekmek makinelerinin farklı hamur karıştırma süreleri olacaktır.Eldivenden iyi bir hamur çekilebilir ve çok sayıda küçük siyah pirinç parçacıkları net bir şekilde görebilirsiniz.
6 Hamurun oda sıcaklığında iki katına çıkmasına izin verin.
7 Mayalanmış hamuru çıkarın, doğrama tahtasına koyun ve yavaşça bastırın, iki eşit parçaya bölün. Plastik sargıyla örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Hamuru düz tarafı aşağı bakacak şekilde oval bir şekle dönüştürmek için bir oklava kullanın.
8 Yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenmeye devam edin.
9 Gevşetilen hamuru dil şeklinde açın ve ucunu inceltin.
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, bir ekmek kovasına koyun, ekmek makinesinin fermantasyon işlevini seçin ve% 70 dolana kadar mayalayın.
11 Fermantasyondan sonra pişirme fonksiyonunu seçin ve 35 dakika pişirin.
12 Pişirdikten sonra, ekmeği hemen çıkarın, soğuması için bir kurutma rafına dökün ve oda sıcaklığında taze saklama torbasında saklayın.