g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Soğan Aromalı Küçük Dört Rulo - Yemeği

"Sık yemek yapan benim için, tarifleri elle kaydetmek için birkaç kitap yazdım. Her seferinde kullanmam gereken malzemelerin ağırlığını ve operasyon sırasında karşılaştığım sorunları kaydedeceğim. Ayrıca daha sonra tekrar çalıştırdığınızda netleşmesi için kodlayın. Ancak, kaydetmem gereken tek bir reçete var ve bu da küçük dört cilt. Rulo ne kadar lezzetli olursa olsun kırılmayan bir kek rulosu. Materyal 4 içerdiği için Xiaosijuan olarak adlandırılır. Bu kek rulosu tarife bakmadan kolaylıkla yapılabilen, her zaman ve her yerde cevaplanabilen bir reçetedir. 4 yumurta, 40 gram un, yağ, şeker ve su. " Malzemeler

Düşük glütenli un 40 g
Mısır yağı 40 g
Su 40 g
Pudra şekeri 40 g
Yumurta 4

Aksesuarlar

doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
tuz birazcık

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Havzaya mısır yağı ve suyu dökün, elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, iyice emülsiyon haline getirin, su ve yağ ayrışması olmaz. Sütün rengi gibi gösterildiği gibi duruma karıştırın.
2 Önceden elenmiş unu dökün.
3 Z'ye yumurta sürün ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
4 Yumurta sarılarını iki kez dökün, iyice karıştırın ve kalan iki yumurta sarısını ekleyin.
5 Yumurta sarısı hamurunu çok ince olana kadar karıştırın.
6 Yumurta akına biraz tuz ekleyin, elektrikle çırpma teli ile kalın köpürene kadar çırpın, üç kez ince şeker ekleyin, nemli köpüren beze kadar çırpın.
7 Çırpılmış beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, spatulayı saat 2 yönünden saat 8 yönünde havza duvarı boyunca kesin, kek hamurunu leğene geri atın, yumurta çırpma kabını sol elinizle saat yönünün tersine çevirin , İyice karıştırın.
8 Kalan beze tekrar dökün ve aynı şekilde iyice karıştırın.
9 Karışık kek hamuru çok hassastır.
10 Kek hamurunu pişirme tavasının üst kısmından kek hamuruna dökün, yüzeyi düzleştirin, masanın üzerinde birkaç kez sallayın, kabarcıkları sallayın ve süzülmüş yeşil soğanı serpin (yağlı kağıdı erken kare fırın tepsisine yayın).
11 Önceden 170 derece ısıtılmış Dongling K40C fırının orta ve alt katmanına koyun ve yaklaşık 18 dakika pişirin.
12 Pişirdikten sonra pastayı çıkarın, 3 dakika soğumaya bırakın ve başka bir temiz yağlanmış kağıt üzerine koyun ve alttaki yağlanmış kağıdı çıkarın. Bu rulo kek çok iyidir, sıcak veya soğuk olduğunda çatlamaz.