g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kara Orman Cheesecake - Yemeği

Bir öğleden sonra, bir köşe buldum, bir parça Kara Orman cheesecake, yağmurda karşılaşma gibi, yumuşak ve sürekli. Aşık olduğunda romantizm sessiz olabilir Bu romantizmin adı Kara Orman Cheesecake'dir. Almanya'da Kara Orman pastasının kendi telaffuzu vardır: Schwarzwaelder Kirschtorte Kara Orman peynirle buluştuğunda mutluluk ve tatlılık sonsuza kadar uzar ... Hızlı tempolu çağda bile, oturup bir tatlıyı tatma havası tembeldir. Bugün şehrin bir köşesinde öğleden sonrayı geçirmek için bir parça Kara Orman peynirli kek kullandım. Krem peynir 250 gram Pudra şekeri 40 gram Yumurta 2 parça Konserve vişne şurubu 45 gram Konserve siyah kiraz 25 adet ROM 15 gram Vanilya özü 2,5 g bitter çikolata 50 gram Süt 25 gram Kraker 100 gram Tereyağı 50 gram Bitter çikolata talaşı Doğru miktar Konserve siyah kiraz 20 adet Toz şeker Doğru miktar Tereyağı kreması 150 gram Tereyağı 100 gram Toz şeker 50 gram yoğunlaştırılmış süt 20 gram ROM 10 gram Süt 30 g bal 15 gram Limon suyu 10 gram Vanilya özü 3 damla

Kek alt malzemesi: Ezilmiş bisküviler: 100 gram, tereyağı: 50 gram

Peynir ezmesi malzemeleri: Krem peynir: 250 gr, pudra şekeri: 40 gr, yumurta: 2 parça, siyah kiraz konservesi tatlı: 45 gr, siyah kiraz konservesi 25, rom: 15 gr, vanilya özü: 2,5 gr, bitter çikolata: 50 gr, Süt: 25 gram

Yüzey dekorasyon malzemeleri: Bitter çikolata parçaları: uygun miktarda, siyah kiraz konservesi: 20, pudra şekeri: uygun miktarda, krema: 150g

Krem malzemesi: Tereyağı: 100 gr, pudra şekeri: 50 gr, yoğunlaştırılmış süt: 20 gr, rom: 10 gr, süt: 30 gr, bal: 15 gr, limon suyu: 10 gr, vanilya özü: 3 damla

Kremalı buzlanma adımları 1. Tereyağı oda sıcaklığında doğal olarak yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve çok kabarana kadar çırpın.

2. Ardından bal, yoğunlaştırılmış süt, rom, limon suyu ve vanilya özütünü birlikte ekleyin ve iyice karıştırın

3. Daha sonra süt ekleyin ve kullanmadan önce pürüzsüz ve hassas olana kadar çırparak eşit şekilde karıştırmaya devam edin

Kara Orman Basamakları 1. Kalay folyoyu daha sonra kullanmak üzere 6 inçlik kek kalıbının dışına koyun

2. Bisküvileri ezin (veya bir taze saklama poşetine koyun ve onları parçalamak için oklava kullanın) ve ardından kalan taneli bisküvileri elemek için daha büyük bir elek kullanın. Kalan bisküvileri de aynı şekilde ayırmaya devam edin.

3. Tereyağı ve çikolata ısı yalıtımıyla birlikte erir

4. Tereyağı kısmen eritildikten sonra, bisküvileri ekleyin ve hamur haline gelene kadar karıştırın.

5. Bisküvinin altını kalıba koyun ve düzleştirin, bisküvinin altını bastırın ve peynir hamurunu yapmak için buzdolabına koyun.

6. Ardından peynir salçası yapın.Peynir önceden oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra şeker ve mısır nişastası ile eşit şekilde çırpın

7. Çırpma işlemi sırasında, yumurta çırpma çanağının etrafındaki alanı durdurun ve çırpmadan önce lastik bir spatula ile kazıyın, tam olarak karıştırmak ve eşit şekilde karıştırmak için işlemi 3 kez tekrarlayın.

8. Yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın

9. Konserve vişne şurubunu dökün ve iyice karıştırın

10. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kesin, sütü ekleyin ve suda eritmek için ısıtın

11. Eritilmiş çikolatayı peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın

12. Peynir ezmesinin üçte birini daha önce hazırlanan kalıba dökün

13. Kek hamurunun üzerine 25 siyah kiraz koyun

14. Kalan peynir ezmesini dökün

15. Kek kalıbını derin bir fırın tepsisine koyun, soğuk su dökün (suyla pişirin) ve fırını 170 derecede yüzey rengi koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.Kek hamuru tamamen katılaşarak fırından çıkarılabilir. 5 saat buzdolabına koyun