Takviyeler: 2 gr tuz, 2 kaşık yemeklik şarap, 1 kaşık yemeklik şarap, 1/2 bardak kaynamış soğuk su
Karides ve yumurtalı muhallebi uygulaması 1 İçindekiler: karides, dağ yumurtası.
2 Karidesleri soyduktan sonra karides ipliğini çıkarın.
31 yemek kaşığı pişirme şarabı dökün ve tadı çok tazedir ve bir süre marine edin.
4 Yumurtaları iyice çırpın.
5 Soğuk kaynamış su ve tuzu dökün ve çırpın.
6 Bir süzgeçle doğrudan buharlama kabına süzün.
7 Baloncukları almak için bir kürdan kullanın.
8 Plastik sargı ile kapatın.
9 Buharlı pişiriciyi suyla doldurun, buharlı bir kaseye koyun, düşük ateşte çevirin ve muhallebi yüzeyi katılaşana kadar yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.
10 Büyük karidesleri yerleştirin.
11 Plastik sargıyı tekrar kapatın, tencereye koyun ve 5 dakika buharda pişirin.
12 Kıyılmış frenk soğanı serpin ve servis yaptıktan sonra 1 çorba kaşığı lezzetli baharat ile gezdirin.
