Vejetaryen tavada kızartılmış yılan balığı parçaları - Yemeği
1. 10 kurutulmuş shiitake mantarı yıkayın ve soğuk suyla ıslatın.
2. Mantar çemberini on cm uzunluğunda şeritler halinde kesmek için makas kullanın (yılanbalığı parçaları gibi).
3. Bir sıcak su kabına koyun ve hafifçe ısıtın, ardından kullanmak için çıkarın.
4. 1 kış bambu filizini parçalayın, soğuk su dolu bir tencereye koyun (bu, bambu filizlerinin ekşi ve buruk tadı daha etkili bir şekilde giderilir), kısık ateşte kaynatın, çıkarın, kontrol edin ve kurutun ve bir kenara koyun.
5. 4 kereviz kökü, kökleri ve yaprakları çıkarın, yıkayın, küçük parçalara ayırın, bir tencerede kaynar suda haşlayın, çıkarın, kontrol edin ve kurutun, kenara koyun
6. Yarım yeşil ve kırmızı biber, yıkayın, ipek şeklinde kesin, kenara koyun.
7. Tavayı sıvı yağ ile ısıtın ve taze soğanları ve zencefili kızartın.
8. Shiitake mantar şeritlerini, kıyılmış kış bambu filizlerini, kereviz dilimlerini ve kıyılmış yeşil ve kırmızı biberleri dökün ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
9. 1 çay kaşığı hafif soya sosu ekleyin.
10. 1 kaşık istiridye sosu ekleyin.
11. 1 küçük çay kaşığı tuz ekleyin.
12. 1 tatlı kaşığı şeker ve biraz biber ekleyin.
13. Uygun miktarda dana tozu ekleyin, karıştırın, su nişastasını dökün ve tavadan çıkabilir.
