Kavrulmuş Mantarlı Omlet - Yemeği
1. Hammadde diyagramı. Mantarları önceden ıslatın.
2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve mantarları küçük küpler halinde doğrayın.
3. Küçük bir tencerede yarım çorba kaşığı yağı ısıtın, soğan, sarımsak ve anason ekleyip güzel kokulana kadar kızartın.
4. Shiitake mantarlarını ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
5. Şeker, soya sosu ve biraz tuz ekleyip kavurun.
6. Shiitake mantarı suyunu dökün ve 8-10 dakika pişirin.
7. Mantarları haşlarken yumurtaları kızartın. Tavadaki yağı ısıtın ve yumurtaları biraz tuzla çırpın.
8. Bir tavaya dökün ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
9. Omleti bir spatula ile küçük parçalara bölün.
10. Kızarmış yumurtaları küçük bir tencereye koyun, iyice karıştırın ve 3-4 dakika pişirin.
11. Tuzla tatlandırın, mısır nişastası ve çorba biraz koyulaşana kadar su ekleyin.
