g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lif kabağı ve soğan ile kızarmış domuz kalbi - Yemeği

Malzemeler

Lif kabağı

100 gram

soğan

50 gram

domuz kalbi

150 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil dilimleri, 2 gr sarımsak dilimi, 2 gr şeker, 2 gr tavuk özü, 1 gr pişirme şarabı, 10 ml, nişasta, biraz biber ve 2 dekoratif orkide

Lif kabağı ve soğanla domuz kalbi nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın: domuz yüreğini dilimleyin ve soğanı kare dilimler halinde dilimleyin; lif kabağı kenarlarını ve yeşil kabuğun bir kısmını kestikten sonra dilimler kesilir ve ardından kullanılmak üzere inçlik kısımlar halinde kesilir.

2 Domuzun kalp dilimlerini bir kaseye koyduktan sonra tuz, şeker, tavuk özü ve karabiber ekleyip yapışkan hale gelinceye kadar.

3 Sonra nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, ardından biraz fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın, tadına bakmak için 10 dakika bekletin.

4 Tencereyi yüksek ateşte 6 dakika ısıtın, orta ateşe getirin, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin ve kavun dilimlerini 5 dakika pişene kadar kızartın.

5 Küp soğan ve uygun miktarda tuz ekleyip iyice karıştırın ve servis edin.

6 Bu 7 dakikaya kadar önceden pişirilmiş bir lif kabağıdır Soğanlar çok olgun değil, çiğ olarak yenebilir.

7 Tencereyi yeniden fırçalayın, tencereyi 8 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, biraz fıstık yağı ekleyin, bir yağ tabakası oluşturmak için tencereyi sallayın, ardından sote etmek için zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin, sonraki adım 3, domuz kalbi, her seferinde hızla düzleşin. Erişteleri yanmış aromayı elde etmek için 10 saniye kızartın.

8 Sonra birkaç kez kızartın, pişirme şarabını tavanın yan tarafına püskürtün, hızlıca karıştırın, ardından 6. adımdaki lif özünü ve soğanı dökün (çünkü fazla pişirilmiş malzemelerin resmi tavada kızartmaya dökülmez), karıştırın ve suyu toplayın. tencere.