Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Maya
3g
Tuzsuz tereyağı
35 g
Hayvan krem şanti
50 gram
Su
50 gram
Pudra şekeri
50 gram
Bütün yumurta sıvısı
50 gram
tuz
3g
Aksesuarlar 10 gr toz tarçın 30 gr esmer şeker 30 gr tuzsuz tereyağı 30 gr
[Baicui Happy Baking] Esmer şekerli tarçınlı çelenk ekmeği uygulaması 1 A'daki tereyağı hariç tüm malzemeleri yoğurma makinesine koyun, 20 dakika yoğurmaya başlayın, yoğurmaya devam etmek için yumuşatılmış tereyağı küpleri ekleyin Hamur elastik hale gelene ve fasya çıkarılabilene kadar 20 dakika, kırılması kolay değil
2 Kapağı örtün ve yaklaşık 14 saat fermente etmek için buzdolabına koyun veya oda sıcaklığında doğrudan iki katı büyüklüğünde fermente edin
3 Yumuşatılmış ve kaygan (erimeye gerek yok) B malzemesindeki tereyağına esmer şeker ve tarçın tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Hamur fermente edildikten sonra, çıkarın ve dışarıya bırakın.Yuvarlamak için oklava kullanın veya kare dikdörtgen şeklinde yuvarlayın (hamuru daha büyük açın ve daha belirgin bir tabaka halinde yuvarlayın) Karıştırılan B malzemesini hamurun üzerine eşit şekilde yayın
5 Sonra yavaşça aşağıdan yukarıya doğru sarın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve keskin bir bıçakla uzun şeridin ortasından iki parça halinde kesin.
6 Bir ucunu elle bükün ve iki hamur parçasını bir örgü gibi bükün, kalıbın ortasına bir cam bardak koyun ve bardağı çevreleyin Bir çember halinde fincan ve tabak
7 Yumurta sıvısını fırçalamadan hamur iki kat büyük olana kadar ikincil fermantasyonu gerçekleştirin
8 Fırını önceden 175 derece ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 30-35 dakika pişirin, çıkarın ve sıcak değilken oda sıcaklığında saklayın.
9 Yemek yerken tat vermek için uygun miktarda pudra şekeri eleyin veya pudra şekeri serpin
-
- Fasulye Davul Balıklı Tavada Kızartılmış Marul
-
- Bamya ile Çırpılmış Yumurta
-
- Patates ve havuçlu domuz yahnisi
-
- badem Krep
-
- Red Date Yapışkan Pirinçli Börek
-
- Ebegümeci eti
-
- Hünnap çörek
-
- Xiaochao Shanghai Green
-
- Kıyılmış patates
-
- Kırmızı Fasulye ve Hurmalı Pirinç Börek
-
- Orijinal Fransız Somunu
-
- Kimyon ve Lahana ile Kızarmış Erişte
