g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hunan halkının öğün doğranmış acı fasulye eseri (tüm yapım süreci dahil) - Yemeği

Hunan mutfağına gelince, doğranmış biberden söz edilmeli ve doğranmış biber söz konusu olduğunda mükemmel kombinasyonundan bahsetmek gerekir: doğranmış biber fasulyesi ve doğranmış biber kuru turp. Concanavali sadece yazın ortaya çıkan bir sebzedir, bu yüzden sadece yazın chili concanavali turşusu yapabilirsiniz ... Sonuçta, concanavali eylül ayında gururla listeden çıkarılacak! Kılıç Fasulyesi 1000 gram Darı biber 1000 gram tuz Gram Sarımsak Bir son Likör Birkaç kaşık sıvı yağ Birkaç gram

Taze yeşil fasulye alın ve yıkayın. Yüzey suyunu kurutduğunuzdan emin olun.Yeşil fasulye biraz kaynar

Darı biberler için yüzeydeki su damlalarını yıkayıp kurulayın.Önce yeşil pedikülleri çıkarmayın, toplanmadan önce suyun kurumasını bekleyin, ham suyun kolayca zarar görmesini önlemek için.

Güneşte kurutulmuş kılıç fasulyesini kesin, başını kıstırın, kuyruğunu çıkarın, tendonları çıkarın ve bu şekle kalınlığını kendiniz ayarlayın, bazılarının da kestiklerini gördüm.

Acı biber için yeşil sapları çıkarın ve kıyma makinesine koyun Her seferinde en fazla 1/2 kapasiteye ulaşmayı unutmayın, aksi takdirde karıştırmak zor olacaktır. Biber bazlarını toplarken eldiven giyilmesi, biberleri karıştırırken maske takılması tavsiye edilir

Acıyı bu duruma karıştırın. Çok ezilmeyin. Acı biber hala lapa gibi. Acı sos yapmıyoruz. Karıştırmayın.

Sırada malzemeler var Sarımsak olmazsa olmaz, Sarımsak doğranmış biberin ruhudur Üzerine zencefil koyabilirsiniz Bu sefer zencefil ve sarımsaklı bir versiyon yaptım.

Bir blenderde kıyılmış sarımsak ... Sarımsağımın biraz fazla olduğunu hissediyorum

İyice karıştırmak için iyice karıştırın, bu sırada tuz ekleyin.Tuzun miktarını kendiniz belirler.Ekşi tadı ile turşu yapmak isterseniz tuz daha az olmalıdır.Uzun süre marine edildikten sonra yavaş yavaş ekşi olur.Bu lokmayı seviyorum; ekşi tadı sevmiyorum, biraz daha tuz Tuzlu olmasına dikkat edin. Karıştırırken tadabilirsiniz. Tuzu iyi kullanmazsanız tuzu porsiyonlar halinde ekleyebilir veya karıştırmamak için biraz acı biber veya canava fasulyesi bırakabilirsiniz. Çok fazla tuz ilave edilirse sorun olmaz Nötrleştirmek için ham maddeleri ekleyin. Ayrıca şu anda ihmal edilebilecek biraz beyaz şarap da ekleyebilirsiniz.

Son olarak şişeleme, şişelemeden sonra, biraz sıcak yağ ekleyin (soğuduktan sonra), kapatın, buzdolabında 7 gün saklayın ve tadına bakın, çiğ geliyorsa yerleştirmeye devam edin. Çok fazla biber var, ben de bir şişe doğranmış biber yaptım.