g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır unu Saç Kek - Yemeği

Diğer saç pastası bağlantıları: Esmer Şeker ve Kırmızı Hurmalı Kek https://www.xiachufang.com/recipe/103915733/?group=share_title_b Pirinç Yağlı Kek https://www.xiachufang.com/recipe/103916819/?group=share_title_b Bebek maması takviyesi siyah pirinç keki https://www.xiachufang.com/recipe/103952151/?group=share_title_b Mısır unu 150 gram Düşük glütenli un 150 gram Beyaz şeker 60 gram Melek mayası 4 gram Ilık su 300 gram (lütfen kendi tozunuzun su emilimine göre uygun şekilde artırın veya azaltın)

Mısır unu, düşük glütenli un, beyaz şeker ve mayayı bir kasede tartın.

Ilık su ekleyin ve bir macun oluşturmak için karıştırın ( Ilık su yaklaşık 30, mayayı etkisiz hale getirmek için çok yüksek değildir. Su miktarı yalnızca bir referans değerdir ve farklı tozlar farklı su emilimine sahiptir ve uygun şekilde artırılması veya azaltılması gerekir! Ayarlanan kıvam yoğurda benzerdir. )

Karışık meyilli böyle bir kıvama sahiptir

Fermantasyon için plastik sargılı kapak

Hamur, orijinal boyutunun 2-2,5 katı fermente edilir (yazın yaklaşık 40 dakika)

Hamurun tükenmesine izin vermek için erişte hamurunu karıştırın.

10 adet iki inçlik kalıp hazırlayın ve aşamalı olarak yağlı kağıda koyun.

Hamuru kalıba bölün

Tencereye sıcak su koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 12 dakika buharda pişirin, kalıp boyutuna göre buharlama süresini artırın veya azaltın. ( Buharlama süresi kalıbın boyutuna bağlıdır. Kalıp daha büyükse, daha fazla buharlaşır ve bunun tersi de geçerlidir!)