g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pirinç keki - Yemeği

Pirinç keki, eski Şangay kahvaltısının en sevilen kahvaltılarından biridir! Gözleme, kızarmış hamur çubukları, soya sütü ve pirinç kekleri, Şangay'ın ne kadar eski Şangay'ın sevdiğini gösteren erken kahvaltısının "Dört Kral Kongs" olarak biliniyor. Şangaylı olmama rağmen yapışkan pirinçle ilgili her şeyi seviyorum. Suzhou'da daha üçgen yapışkan pirinç kekleri yiyebilirim ama günümüzde daha fazla çeşit kahvaltı kahvaltı hayatımızı zenginleştiriyor. , Ve yavaş yavaş pirinç kekinin gölgesini bulamıyoruz, önemli değil, yemek istersek kendimiz yapabiliriz! Pirinç 300 gram Yapışkan pirinç 200 g tuz Doğru miktar Yemeklik yağ

Yapışkan pirinçle karıştırılmış pirinç, yıkadıktan sonra bir süre ıslatın

Islatılmış pirinci bir buhar tenceresine koyun ve normalden biraz daha az suyla buharda pişirin. (Veya normal pirinç gibi pişirilir)

Buharda pişirilmiş pirinç, ateşe biraz tuz serpin ve iyice karıştırın

Pirinç yeterince soğuduğunda oklava ile ezin. (Oklavanın bir ucuna bir taze tutma torbası yerleştirin ve ardından taze saklama torbasının dış tabakasına pişirme yağı sürün, böylece pirincin torbaya yapışmaması ve ezilmesi kolay olur)

Kare bir kap (kare yemek kutusu vb.) Alın ve üzerine bir kat plastik sargı koyun. Öğle yemeği kutusu ise, bir kat yağ uygulayabilir veya üzerini streç filmle kaplayabilirsiniz (böylece kalıptan çıkarılması kolaydır)

Püre haline getirilmiş pirinci kare bir kalıba doldurun, sıkıştırın, 2 saat buzdolabına koyun veya yarım saat hızlı dondurun.

Pirinci parçalara ayırmak için bir mutfak bıçağını suya batırın, kalınlık sadece 1 cm'dir; (çeşitli kalıpları bastırmak için bisküvi kalıpları da kullanabilirsiniz)