Malzemeler
Paça
1200 g
Tavuk
1000 g
Takviyeler: uygun miktarda tuz, bol miktarda zencefil, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda biber, uygun miktarda yıldız anason, uygun miktarda tarçın, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda monosodyum glutamat, uygun miktarda kişniş, uygun miktarda çimen meyvesi 2
Paçalara tavuk jölesi nasıl eklenir 1 Tavuğu ve paçaları yıkayın.
2 Paçaları tencereye koyun ve kiri çıkarmak için suyu haşlayın.
3 Su ile bir tencereye alıp kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin.
4 Bu sırada tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın.
5 Bir tencerede suyu kaynatın.
6 Çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun, çünkü tavuğu kaynatmak çok kolay olduğundan paçalarla pişirilemez.
7 Bir buçuk saat sonra, paçaları yerleştirmek için çubuk kullanın, takılması kolaysa, sorun olmayacaktır.
8 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve elle kırın, tüm eklemleri ayırın.
9 Temiz suyla değiştirin ve pişirmek için paçaları tencereye koyun.
10 Baharatları hazırlayın.
11 Baharatı küçük bir çantaya koyun ve sıkıca bağlayın.
12 Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.
13 Kişnişi iyice kesin.
14 Tencereye yeşil soğan dışındaki tüm baharatları koyun.
15 Tavuk külçelerini dökmeye çalışın ve paçalar çok parçalandığında birlikte pişirin.
16 Şimdi yeşil soğanları koyun.
17 Tavuk kanadı bir süre sonra pişirilecek, baharatlanmaya başlayacak ve üzerine koyu soya sosu eklenecektir.
18 Koyu renkleri seviyorsanız daha fazla, açık renkleri seviyorsanız daha az dökün.
19 Tuzluluk yeterli değilse, tuz ekleyin ve son olarak MSG ve kişniş ekleyin.
20 Tadı düzeldikten sonra leğene boşaltıp soğuk hava deposuna koyun, ertesi gün servis edilebilir.
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Taze Sıkılmış Ballı Limon Acı Kabak Suyu
-
- Sarımsak Soslu Domuz Knuckles
-
- Yengeç Kızarmış Pirinç Keki
-
- Dana pilavı
-
- Kişniş Kızarmış Gümüş Tomurcuk
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Bademli Tofu
-
- Sıfır eklenen elma reçeli
-
- Balık ve lahana ile haşlanmış pirinç noodle
-
- Lahana ile Kızarmış Yengeç
-
- Fıstık Patlıcan
