g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Apple Passion Jam - Yemeği

Malzemeler

elma

4 (650 g)

Çarkıfelek

4 (120 g)

Limon

1 parça

120 gr şeker takviyesi

Elma çarkıfelek reçeli nasıl yapılır 1 Elmaları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. İPUÇLARI: Elmanın şekere oranı 1 / 6-1 / 2. Aldığım en düşük şeker 1/6. Şeker daha az olamaz.

2 Bir kat elma ve bir kat şeker ve tüm elma ve şeker bitmiş.

3 Yarım saat marine edin ve 1 limonata ekleyin.

4 Elmaları, şekeri ve limon suyunu karıştırmak için temiz bir kaşık kullanın ve elmalar sulu olana kadar bir buçuk saat marine edin.

5 Elma ile marine etme işlemi sırasında, ağzı kapalı cam şişe hazırlanmış ve 5 dakika kaynar suda kaynatılmıştır.

6 Sonra çıkarın, ızgara filesine veya sebzeleri yıkamak için sepete koyun, fırında olduğu gibi soğuk ve kuru su dökün ve dezenfeksiyon tamamlanır. İPUÇLARI: Bir dezenfeksiyon yöntemi de var: Cam şişeyi fırının orta ve alt katmanına koyun, 100 derecede 5-10 dakika pişirin! Fırın dezenfekte edildikten sonra, ısıya dayanıklı eldivenlerle dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın ve reçel kavanozu dezenfekte edilir.

7 Elmalar suda marine edildikten sonra çarkıfelek meyvesini kesin ve bir kaşıkla posasını ve suyunu alın. İPUÇLARI: Çarkıfelek meyvesinin tohumları yenilebilir.Önce yiyin, sevmiyorsanız tohumları süzün.Tohumlar yerleştirildiğinde daha güzel hissedecek. Ayrıca daha fazla tutku meyvesi koymak istiyorum, evde sadece 4 tane kaldı.

8 Birisi yanlış istatistikler yaptı: 1 C vitamini içeriği = 8 portakal = 8 elma 1 E vitamini = 15 portakal = 10 elma

9 Elmalar susuz kaldıktan sonra bir tencereye koyun ve orta ateşte pişirin. İPUÇLARI: Reçel yapmak için demir tencere değil, paslanmaz çelik tencere veya yapışmaz tencere kullanmalısınız.

10 Çarkıfelek meyvesini ekleyin ve birlikte pişirin. Tahta bir spatula daha iyidir.

11 Pişirme işlemi sırasında köpürme, reçel renginin güzel görünmesi için köpüğü ayırmak için bir kevgir kullanmayı unutmayın. İnsanlar zaman zaman posayı kürekle ezmemeli, bir kısmı elma püresi haline gelecektir.

12 Suyun bitmek üzere olduğunu görünce küçük bir kaseye biraz su koyun ve bir damla reçel ekleyin, eğer reçel erimişse, bu pişmemiş demektir. Bir süre kaynatın; tam tersine erimemiş ve yarı katılaşmış halde kalırsa bitmiş demektir. En solda damlayan su var ve reçel eridi ve 2 dakika daha kaynadı Sağdaki 2 damla gayet iyi. (Bu adımda çekilen fotoğraf çok belirsiz, yaban mersini reçeli seçtim ve resim aynı)

13 Onu 2 kez düşürdüm ve eridi ve üçüncü kez yarı katılaşmış hal ortaya çıktı. Pişirmek toplam 25 dakika sürdü. Zamanı görünce bilmiyordum ve çabuk geçti. İPUÇLARI: Tencereden çıkmadan hemen önce tadına bakabilir, tatlı geliyorsa tadına limon suyu ekleyebilirsiniz.

14 Şişelemeye başlayın, ocağı kapatmayın, en düşük ısıya çevirin, şimdi sterilize edilmiş cam şişeye sıcakken hemen koyun ve 8 dakika dolu olarak doldurun. İPUÇLARI: Bu sırada şişeden suyun boşaltıldığından emin olun. Sıcaklık 85 derecenin altındadır, sıcaklığı korumak için bakteri istila edecek, ateşi düşük tutacaktır.