Zencefil ve taze soğanlı haşlanmış dana eti - Yemeği
Zencefili püre haline getirin, yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin, tuz ve tavuk özü ekleyin. Oranı kendi tercihinize göre ayarlayın.Daha fazla taze soğan seviyorsanız, daha fazla taze soğan ekleyebilirsiniz. Belli olduğu için, normalden biraz daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.
Yer fıstığı yağını ısıtın, doğrudan kıyılmış zencefil soğanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun. Zencefilli yeşil soğan ezmesi su içerdiği için kaynayan yağın içine dökerken sıçrayan yağdan yanmamaya dikkat etmelisiniz.
Hazır erişteleri kaynar suya koyun ve 2-3 dakika pişirin. Yumuşak eriştelerin tadı güzel olmayacağından çok uzun süre pişirilmemesi önerilir.
Sığır eti dilimleri, yüzeyde kan kalmayana kadar yaklaşık 1-2 dakika kaynar suda haşlanır. Bu sefer kullandığım dana eti çok yumuşaktı, bu yüzden marine sürecinden geçmeden suyu kaynattım.
Pişmiş dana dilimlerini ve kıyılmış zencefili ve yeşil soğanı yeni pişirilmiş eriştelerin üzerine koyun ve bir balık alın. Bunu bitir!
