g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hong Kong Tarzı Char Siew - Yemeği

Bu tarifte biraz daha fazla malzeme var ve otantik Hong Kong tarzı çay restoranının mangalda pişirilmiş domuz etine dayanıyor. Orta nokta grup kursu, kolay başvuru için buraya kaydedilir. Islak turşusu Domuz göbeği 100 gram Erik eti 400 gram şeker 150 gram Tavuk Özü 15 gram Beş baharat tozu 2 gram Güney Sütü 40 gram Yakıt tüketimi 30 g soya sosu 20 gram Gül suyu 30 g bal 30 g Sarmısak yağı Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar tuz 20 gram Char Siu Sos 60 gram Zhu Hou Sos 40 gram Kuru turşusu Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Kereviz Doğru miktar soğan Doğru miktar Limon Doğru miktar Ananas Doğru miktar maydanoz Doğru miktar Portakal Doğru miktar

Yağ ve et dışındaki tüm malzemeleri bir leğene koyun ve iyice karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra sosun 1 / 3'ünü ayırın ve bir kenara koyun.

Et şeritlerini değiştirilmiş bıçakla koyun ve iyice karıştırın, sarımsak yağı ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Yeşil soğan, zencefil, kereviz, soğan, limon, ananas, kişniş, portakal eklemeye devam edin ve iyice karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında 3 saatten fazla bekletin.

Fırın tepsisini alüminyum folyo ile örtün ve yağlayın.

Yaklaşık 15 dakika 250 derecede pişirin.

Fırından çevirin ve kavrulmuş suyu dökün. (Meyve suyu ayrılmıştır)

10 dakika pişirmeye devam edin, çıkarın, ters çevirin, suyunu dökün ve ön tarafta kalan sosun 1 / 3'ü ile fırçalayın. Et tamamen pişene kadar birkaç kez tekrarlayın.

Kavurduktan sonra et ve sosu tencereye koyun, suyu toplayana kadar yüksek ateşte karıştırın, ardından tencereden çıkarın ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.