Güveçte Zencefilli Ördek - Yemeği
1. Ördeği temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın
2. Zencefili yıkayın ve dilimleyin
3. Taze soğan, yıldız anason, küçük biber
4. Kıyılmış ördeği bir tencerede suda haşlayın, 3 dilim zencefil, biraz yeşil soğan ekleyin, biraz şarap dökün ve ördeği 5 dakika haşlayın.
5. Toplayın ve boşaltın
6. Ağ tencereye uygun miktarda yağ koyun ve sotelemek için zencefil dilimleri ekleyin
7. Ördek, yıldız anason ve küçük biberleri ekleyip kavurun
8. Uygun miktarda tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, şarap ve biraz sirke ekleyin, renk için karıştırın
9. Kızarmış ördeği bir tencereye koyun ve yeşil soğanları ekleyin
10. Ördeği olmayan temiz suyu ekleyin
11. Tencereyi kapatın, orta-kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşte bir saat pişirin.
12. Bitmiş çizim
