g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

En İyi Kakaolu Kek - Yemeği

Bu tarif, "Afiyet Olsun" dergisinin Şubat 2011 sayısında yayınlanan en iyi çikolatalı kek tarifi olarak biliniyor. Bu kekler, "şekerleme" benzeri bir iç şekle sahiptir ve çok parlak, çiğnenebilir ve kesildikten sonra biraz çıtırdır. Güzel kahverengi tereyağının zengin bir ceviz tadı vardır. Ben iki kere yaptım ve her seferinde seviyorum, gelecekte daha sık yapacağım. Tereyağı 140 g Kakao tozu (şekersiz) 90 g toz şeker 200 g Yumurta 2 parça Vanilya özü 2 g Çok amaçlı un 55 g Su 30 ml tuz 2 g Kıyılmış ceviz 180 g

Önce kahverengi tereyağı yapın, süt tavasını orta-kısık ateşte ısıtın, ardından tereyağı eriyene kadar tereyağını dökün.

Eridikten sonra orta ateşe döndürün ve tereyağını karıştırmaya devam edin ve büyük kabarcıklar belirir

Kabarcıklar yavaşça küçülünceye kadar, tavanın dibinde kahverengi tereyağı belirir

Ateşi kapatın, karıştırma kabına dökün, kahverengi tereyağı hazır

Daha sonra şeker, kakao tozu ve kaynar su dökün, topak bırakmadan eşit şekilde karıştırın ve 3 dakika soğutun

Vanilya özütü, tuz, yumurta ekleyin ve önce bir tane ekleyin, 50 kez kuvvetlice karıştırın, ardından ikinci yumurtayı ekleyin ve çikolata püresi çok parlak ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.

Son olarak, unu ekleyin ve iyice karıştırın ve unu, biraz glüten bile olsa, hiç görmeyene kadar eşit şekilde karıştırın.

Sonra bir tahta kaşıkla 40 kez kuvvetlice bastırın, ardından cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın

Orta tabakayı 160 derecede fırında 25 dakika pişirin Bambu şişleri ortaya koyup nemli ve hafif yapışkan tamamen kurutulmasına gerek yoktur.Tamamen soğuduğunda dilimlenebilir.

bulanık diyagram