g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Kore baharatlı lahana" Malzemeler

Aksesuarlar

1 Çin lahanasını yıkayın (suyu bırakın, kuru kontrol etmeyin)
2 Çin lahanası alttan ve ortadan ikiye bölünmüş
Alttan 3 yarım lahana kesilmiş, kesmeyiniz
4 Lahanayı nemli tutmak için suya batırın (çünkü sadece ıslak lahana tuzlamadan sonra dehidrasyona iyi gelir)
5 Her bir lahana yaprağına tuz sürün ve lahana tamamen susuz kalana kadar 3-4 saat marine edin.
Pırasayı dilimlere ayırın, havucu ince dilimler halinde doğrayın ve elma, soğan, sarımsak ve zencefili ince parçalar halinde doğrayın (bir mutfak robotuyla da parçalayabilirsiniz)
7 Yapışkan pirinç unu sıvısı yarı saydam ve macun kıvamına gelene kadar tavanın dibine yapışmasını önlemek için sürekli karıştırarak kaynatın.
8 Yapışkan pirinç ununu soğumaya bırakın, yukarıdaki karışık sebzelere ekleyin, iyice karıştırın
9 Uygun miktarda Kore biber eriştesi, karides kabuğu, şeker, soya sosu, balık sosu ekleyin ve iyice karıştırın
10 Marine lahananın içine salamurayı dökün.Lahanayı suyla yıkayın ve yukarıda belirtilen biber karışımı sebze salçasını lahananın üzerine sürün.
11 Lahanayı karıştırın ve hava almayan bir kapta saklayın, hemen yiyebilir veya birkaç gün bırakabilirsiniz Tadı mükemmeldir.Tatlı ve ekşi tadı seviyorsanız şeker ve sirke eklemeye devam edebilirsiniz.