Yardımcı maddeler 2 yumurta akı, ince şeker, 45 neme dayanıklı pudra şekeri
Parmak bisküvileri 1 Yumurta sarısına 25 gram şeker ekleyin ve saçlar gevşeyip beyazlaşana kadar çırpın
45 gram şekerle 2 yumurta akı eklenir ve kıvrılana kadar çırpılır
3 Yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısına ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
4 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yuvarlak ağızlı bir krema poşetine koyun
6 Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirip monte edin, 190 derecede önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyun, 10-12 dakika pişirin, yüzey altın renginde olacak
7 Parmak ekmeğini çıkarın, sıcakken yüzeye neme dayanıklı pudra şekeri serpin, iyice soğumasını bekleyin ve saklama için kapatın.
