3 Biraz ılık su ekleyin ve hamur haline getirin, on dakika uyanın
4 Domuz eti ve turp dolgularını hazırlayın, çözüldükten sonra biraz su çıkacağı için tuzlu tadı döküldükten sonra zayıflayacak, biraz tuz ekleyip iyice karıştırın
5 Bir parça hamur alın ve köfte ile aynı büyüklükte çekin
6 İlacı daha ince kenarlı hamur tatlısı derisine yuvarlayın
7 Doldurmayı ortaya koyun ve ellerinizle ağzını biraz sıkın.Siu-mai'ye benziyor, çiçekler gibi
8 Bir tencereye soğuk su koyun, üzerini örtün ve 20 dakika buharlayın, ocağı kapatın
