Malzemeler
Eski yüz
50 gram
un
500 g
Domuz eti dolgusu
200 g
Shiitake
8 çiçek
Kurutulmuş patlıcan
400 g
Takviyeler: yağ, tuz, alkali, 2 gr, arpacık soğanı, zencefil, hafif soya sosu, susam yağı, çörek dolgusu, baharat, tavuk özü ve tavuk
Kurutulmuş patlıcan ekmeği nasıl yapılır 1 Kurutulmuş patlıcanı ıslatın
2 Eski erişteleri ıslatın
3 Bir hamur oluşturmak için ıslatılmış eski eriştelere un ekleyin ve iki katına mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
4 Domuz eti dolgusunu hafif soya sosu, tuz, tavuk özü, susam yağı ve çörek dolgulu baharat ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin
5 Shiitake mantarlarını doğrayın ve ete ekleyin
6 Kuru ıslatılmış patlıcan, doğranmış ve etin içine konulmuştur.
7 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, iyice karıştırın
82g yenilebilir alkali (fermantasyon derecesine göre ekleyin, alkaliyi suyla ayarlayın ve hamurla yoğurun)
9 Hamuru alkalide yoğurduktan sonra on dakika uyanın.
10 doz
11 Yuvarlanma
12 Çörek
13 Sardıktan sonra, çörekler bir tencereye ılık su altına koyun, yaklaşık on dakika uyanın, ardından 20 dakika buharlayın, etkisi çok iyi
-
- Soğan dolması ile kızarmış ekmek
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
-
- Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Sarımsaklı beyaz et
-
- sığır hamburgeri
-
- Biber ve Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Sarımsak biber soslu kızarmış jilet istiridye
-
- Shenqi Süt Güvercin Çorbası
-
- Salatalık Biber Dolması
-
- Soya Turşusu
-
- Chuanbei ve Sidney'de Haşlanmış Tremella
-
- Karidesli Kek
