Şarap aromalı kalamar pilavı - Yemeği
Arpacık soğanı ve sarımsakları daha sonra kullanmak üzere kıyılmış parçalar / çırpılmış yumurtalar halinde kesin.
Bir balık tezgahından mürekkep balığı satın alırken, önce balıkçıyı onunla uğraşmanıza gerek olmadığı konusunda uyarmalı, mürekkep balığı yıkamalı, iç organları çıkarmalı, deriyi yırtmalı, kıkırdağı çekmeli ve kıl ve sakalı çıkarmalısınız. Kurutun ve bir kenara koyun
Önce kızarmış pilav: Wok'u ısıttıktan sonra doğru miktarda salata yağını koyun, ardından yumurtayı kızartana kadar kızartın ve servis yapın.
Beyaz pirinci kızartmak için çırpılmış yumurtalı tavayı kullanın: beyaz pirinç gevşek bir şekilde karıştırıldıktan sonra, kızarmış yumurtayı ve doğranmış yeşil soğanı ve soya sosunu ekleyin, eşit şekilde pişene kadar karıştırın ve kızartın
Dolgu: Kızartılmış pirinci önceden hazırlanmış mürekkep balığı göbeğine bir kaşıkla doldurun ve yaklaşık dolgunluğa kadar doldurun, ardından bir kürdan ile sabitleyip kenara koyun.
Az önce pirincin kızartıldığı sıcak tavayı kullanın, biraz salata yağı ekleyin, ardından kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin
Kızarmış pilavla doldurulmuş mürekkep balığı tavaya alınır ve yarı pişene kadar kızartılır.Kızartıldıktan sonra mürekkepbalığı pilav rulolarının yanmaması için zamanında ters çevrilmelidir.
Sonra doğru miktarda soya sosunu dökün ve pirinç şarabını sos kalınlaşana ve pişirmeye hazır olana kadar yaklaşık üç dakika pişirin
Ardından ısınana kadar bir süre soğumaya bırakın, ardından uygun boyutlarda kesin ve servis yapın
Sonra kalın sosu üstüne gezdirip servis edin
