g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tükürük tavuk - Yemeği

Tükürük tavuğu en sevdiğim soğuk yemeklerden biridir.İşlenmiş tavuk pürüzsüz ve yumuşaktır, derisi elastiktir, tadı ferahlatıcıdır ve yağlı değildir ve kırmızı yağ güzel kokuludur. İster görsel ister lezzet olsun, kesinlikle lezzetlidir. İlk yediğimden beri ona aşık oldum. Tükürük tavuğu gerçekten boş bir isim değil, her düşündüğümde gıpta ediliyor. Peki bu kadar kaliteli bir tükürük tavuğu nasıl yapabiliriz? Bu görünüşte zor bir yemektir ve biraz zahmetli ya da ustalaşması zor geliyor. Tükrüklü tavuk yaptığımda altı yere özel önem verdim ve onlara "altı temel nokta" dedim. Bu altı temel nokta iyi anlaşıldığı sürece, sorunlu görünen yemekler hemen netleşecek ve basitleşecektir. Tükürük tavuğun aile versiyonu da restoranın sattığı kadar lezzetli olabilir ~ Tavuk bacağı Sadece 2 fıstık Kurutulmuş kırmızı biber Biber Pişmiş susam zencefil Arpacık soğanı çeşni Doğru miktar

Yarım saat boyunca şarap, tuz ve zencefil dilimleri ile marine edilmiş tavuk budu

Tavuk butlarını soğuk su ile tencereye koyun, tavuk butlarının çorba ve zencefil dilimlerini tencereye koyun ve orta-kısık ateşe çevirin. 10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin. Kızartma adımı ilk temel noktadır. Pişirme süresi uzun değil Kalan sıcak su ve buhar sıcaklığını kullanarak tavuğu kaynatmaya devam edin, bu tavuğun yumuşak kalmasına ve eski kalmasına neden olabilir.

Kaynattıktan sonra önceden hazırlanmış buzlu suya koyun, bu ikinci temel noktadır. Bu etli Q bombasını çiğnemek için. "Buzlu su" olması gerektiğini unutmayın ~

Daha kuru kırmızı biber, karabiber ve anasonu bir kaseye kesin.

Tencerede uygun miktarda yağı ısıtın ve yeni hazırlanan malzemelerin üzerine dökün.

Kırmızı yağı süzün. Üçüncü temel nokta, aromalı kırmızı yağı kızartmaktır. Lezzetli tükürük tavuğunun kırmızı yağla çok ilgisi var ~

Yer fıstığı soyulur, kızartılır ve ezilir. Kokulu ezilmiş fıstık, tükürük tavuğu için temel bir bileşendir ve aynı zamanda dördüncü temel noktadır, aksi takdirde tükürük tavuğun özü yarı yarıya azalır. İnanıyorum ki benim gibi pek çok arkadaş fıstıkları tek tek yer ve tek tek yer :)

Çok tahriş olmuş ve soğuyan tavuk butlarını çıkarın, silerek kurulayın ve bir kat susam yağı sürün. Beşinci temel nokta. Bu adım, tavuk derisinin hassasiyetini ikiye katlar

Tavuk bacaklarını doğrayın ve bir tabağa koyun. Uygun bir sosu ayarlamak altıncı temel noktadır. 3 ölçü sirke, 2 ölçü soya sosu, yarım ölçü şeker, tadına göre tuz ilave ederek sos yapın. Doğranmış yer fıstığı, arpacık soğanı, pişmiş susam tohumları serpin, üzerine sos ve kırmızı yağ serpin.