Karides ve Beyaz Mantar - Yemeği
Karides 200 g Beyaz yeşim mantarı 150 gram yeşil biber 1/2 kırmızı biber 1/2 Sarı biber 1/2 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak Doğru miktar Huadiao Şarabı 1 kepçe soya sosu 1/2 kaşık Şeker 1/3 kepçe Beyaz biber bir miktar tuz bir miktar Su nişastası bir miktar
Karides ipliğini seçin, marine etmek için Huadiao şarabı, tuz ve beyaz biber ekleyin
Beyaz yeşim mantarının köklerini çıkarın ve yıkayın, 2 dakika kaynar suda aşırı ısıtın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Yeşil, kırmızı ve sarı biberleri kesin
Tavayı yağ ile ısıtın, taze soğanı, zencefili ve sarımsağı tavaya ekleyin, karidesleri ekleyin ve hafifçe rengi değişene kadar karıştırın, ardından beyaz yeşim mantarlarını ekleyin
Yeşil, kırmızı ve sarı biberleri, hafif soya sosu, şeker ve tuzu ekledikten sonra biraz su, nişasta dökün ve hızlıca kızartın.
