Jiang Mi Tiao - Yemeği
1. Maltozu suya dökün ve suyla karıştırın;
2. Ateşin üzerine koyun ve kaynayana kadar ısıtın;
3. Yapışkan pirincin üçte ikisini dökün;
4. Bir hamurda karıştırdıktan sonra ocaktan alın;
5. Kalan yapışkan pirinç ununu dökün;
6. Hamuru yoğurun (yapışkan pirinç ununun su emilimi de farklıdır, bu yüzden hepsini koymayın, duruma göre artırın veya azaltın);
7. Büyük dilimler halinde yuvarlayın, şeritler halinde kesin, parçalar halinde kesin ve ellerinizi kullanarak yemek çubuklarını küçük şeritler halinde oluşturun;
8. Kızartma sırasında, kızartma tavasının sıcaklığı yüksek olmamalıdır.Eğer yapışkan pirinç şeritleri çok yüksekse, iç genişleme ve patlama, kızgın yağın kolayca sıçramasına ve yanmasına neden olur;
9. Her şey kızartıldıktan sonra biraz şeker eklemeniz, tencereye biraz su koymanız, şekeri koymanız ve büyük kabarcıkları kısık ateşte kaynatmanız gerekir;
10. Kızartılmış yapışkan pirinç eriştesini ekleyin, karıştırın, üzerine biraz beyaz şeker serpiştirin ve karıştırmaya devam edin;
11. Her bir çubuğa şeker koyarak ocağı kapatın ve tabağa koyun;
12. Soğuduktan sonra yiyin, içi böyle bal peteği yapısıyla gevrek ve tatlı!
13. Şeker biraz daha az ama zaten çok tatlı.İlk seferde yap, bir dahaki sefere daha iyi olacak!
