Kalbur çay ağacı mantarı - Yemeği
Kurutulmuş çay ağacı mantarı 50g 100 gr domuz göbeği 1/4 soğan 3 kırmızı acı biber Sichuan biberi 2g Bir tutam kişniş Zencefil 10g 2 diş sarımsak Baharat: Sarımsaklı Acı Sos 5g 5 gr kuru biber salçası Soya sosu 2 ~ 5ml şarap pişirme Tuz 2g Yağ 15ml Şeker 2g
Çay ağacı mantarlarını önceden soğuk suda ıslatın ve kumu çıkarın
Çay ağacı mantarlarını parçalara ayırın, suyu bir tencerede kaynar suda kaynatın ve çıkarın. Suyu boşaltın ve bir kenara koyun
İnce dilimlenmiş domuz göbeği
Zencefili dilimleyin, sarımsak dilimleyin, soğanı ve kırmızı biberi doğrayın
Güzel kokulu sotelemek için biraz yağ ve karabiber ısıtın, domuz eti ekleyin ve yağ çıkana kadar karıştırın, zencefil ve sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın
Sarımsaklı biber sosu, eski vaftiz annesi, koyu soya sosu ile kızartın, soğan ve kırmızı acı biber ekleyin
Çay ağacı mantarlarını 4-5 dakika karıştırın ve ardından ekleyin: tuz, şeker, soya sosu, şarap pişirme, iyice karıştırın, kişnişle süsleyin
Çay ağacı mantar kuru kap
Sonraki
