Tüm malzemeler
Önce bir tencere suyu kaynatın, sonra zencefili haşlayın
İnce bağırsağı bir tencerede 1,5 su bardağı su ile buharda pişirin, sonra bir tencereye koyun.
Sonuna lahana turşusu ekleyin, lahana turşusunu gevrek tutmak için çok uzun süre haşlamayın, tavaya başlamadan önce biraz biber ve pirinç şarabı serpin, ardından ocağı kapattıktan sonra biraz susam yağı ekleyin.
Ekşi ve baharatlı