Lahana Turşusu, Kırmızı Soğan, Yumurta, Yeşil Soğan Krep - Yemeği
Erişte ununu ve tuzu ekmek makinesine koyun, kaynar suya dökün ve çubuklarla karıştırın, ardından soğuk su ekleyin, hamur yapma programını başlatın ve hamur pürüzsüz ve yuvarlak olana kadar çırpın.
Hamuru çıkarın, elinize biraz yağ batırın ve 5 dakika yoğurun.
Sıkılmış nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Dolgu arpacıklarını doğrayın, arpacık soğanı, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
30 dakikada hamuru 6 eşit parçaya kesin, yuvarlayın ve 5 dakika dinlendirin.
Bir hamur alın ve uzun bir şerit halinde sıkın
Yüzeyi bir yağ tabakası ile fırçalayın ve biraz yeşil soğan cipsi yayın
Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, yuvarlarken hamuru her iki tarafın ucundan sıkıca sıkıştırın
Uzun zeytin biçimli bir rulo olup, kapama kısmı yapıştırılmalıdır.
Uzun şekli bir tencere öküzüne çevirin, eğer uç yapışkan değilse, sıkıca yapışmasına yardımcı olmak için biraz suya daldırabilirsiniz.
Hepsini sarın, plastik torba ile örtün ve 30 dakika dinlenin
Doldurulmuş lahana turşusunu suda bekletme suyuyla yıkayın ve ince ince kesin, soğanı doğrayın, birkaç parça sarımsağı kesin, önce soteleyin, ardından lahana turşusunu ilave ederek kokuyu kızartın, biraz şeker ekleyin, soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından domuz etini kızartın, lezzeti artırmak için biraz soya sosu ekleyin, kızartın İyi yedek
İkinci tur tamamlandıktan sonra, bir hamur alın ve bir yüz, çubuk ve yuvarlak bir çubukla düzleştirin.
Her iki tarafı da altın olana kadar tavada kızartın, böylece tek başına yenildiğinde tadı lezzetli olur.
Kızarmış turta kabuğunu kızarmış yumurta ve lahana turşusu ile doldurun.
Her iki tarafını da sarın ve yağlı kağıt poşete koyun.Ellerinizle yemeye çok uygun, piyasada satılıyor gibi hissediyor ve tadı kaybolmamış!
Hepsini kızartmayı bitirmediyseniz, çubuğun üzerine plastik bir torba koyup izole edebilirsiniz, sadece bir araya getirip büyük bir plastik torbaya koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman çözmeden kızartabilirsiniz.
