g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon buharda pişmiş yumurtalı muhallebi Japon mutfağı - Yemeği

NHK Universal Broadcasting tarafından üretilen bir programın adı "Japon Yemeklerini Pişirmeyi Öğrenin!" "Japon kültür mutfağına çok detaylı bir giriş var ve en önemlisi tüm yemeklerin çok" popüler "olması. Ana öğretim üyesi Japon mutfağı uzmanı Akiko Watanabe. Japon çorbası Japon mutfağında çorba, kurutulmuş palamut ve diğer malzemelerden yapılır ve rafine malzemelerin tadı ve aromasına odaklanır. Bunlar arasında en çok kullanılan hammaddeler kurutulmuş palamut ve yosundur. Ayrıca kurutulmuş shiitake mantarı, küçük balık, tavuk kemiği vb. Çeşitli çorbalar yapmak için de kullanılabilir. Bu çorbalar çorba ve miso çorbası yapmak için kullanılabilir, ayrıca bir şeyler pişirmek veya erişte sosları ve Japon güveçleri yapmak için de kullanılabilir. Hangi tür çorba olursa olsun, yılların tecrübesinin kristalleşmesidir. Japonya'da sıcak suda demlenmiş çorba tozu ve sadece kaynatılarak yenebilen poşetlerde çorba satın alabilirsiniz. Yumurta 2 parça Çorba (veya sebze, tavuk, balık ve kabuklu deniz ürünlerinden yapılan çorba) 1 su bardağı buçuk (300 ml) soya sosu 1 tatlı kaşığı (5ml) tuz 1/4 çay kaşığı karides 4 çubuk ıspanak 40 gram

Bombardımandan sonra karidesin arkasındaki siyah tendonları çıkarın. Ispanak kaynadıktan sonra çıkarılıp süzülür ve 3-4 cm'lik dilimler halinde kesilir.

Çorbaya soya sosu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaları parçalayın, hazırlanan çorbaya dökün ve yumurtayı sıvı hale getirin.

Isıya dayanıklı 4 kap alın, sırasıyla karides ve ıspanağı koyun ve ardından yumurta karışımını dökün.

Tencereye 1 cm derinliğe kadar temiz su ekleyin. Kaynatıncaya kadar ısıtıldıktan sonra, ısıya dayanıklı kabı suya koyun, üzerini kapatın ve biraz boşluk bırakın ve 15 dakika kısık ateşte buharlayın.

Ek: Çorba nasıl servis edilir: 1 bardak dilimlenmiş kurutulmuş palamut (6 gr) 2 bardak su (400ml) Tencereye temiz su dökün ve kaynatın Bir kase ve küçük bir ağ filtre veya ıslandıktan sonra sıkılmış bir havlu hazırlayın Su kaynadıktan sonra kurutulmuş palamudu ilave edip kısık ateşte yaklaşık 1 dakika pişirin. Pişmiş çorbayı süzgeç veya havluyla bir kaseye süzün.