Ballı yoğunlaştırılmış sütlü bisküviler - Yemeği
Tüm malzemeleri bir kaşıkla veya başka bir kullanışlı aletle bir karıştırma kabına koyun, önce kabaca karıştırın ve ardından kabaca bir top haline getirin.
Bir hamur oluşturduktan sonra taze tutma torbasına koyun, elinizle çantanın içinden nazikçe sıkın, çok fazla değil, büyük ve pürüzsüz bir hamur haline getirin. Daha sonra hamurun yumuşak ve sert olması için yaklaşık 25 dakika buzdolabına koyun.
Bu sırada fırını önceden 190 ° 'ye ısıtın Tezgahın üzerine bir kat plastik sargı koyun, biraz düşük glütenli un serpin, hamuru üzerine koyun ve yaklaşık 4 mm ince dilimler halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
Şekillendirmek için bir bisküvi kesici kullanın ve bir fırın tepsisine koyun. (Son adımın amacı, preslenmiş kurabiye hamurunun transferini kolaylaştırmak için taze tutma filmini tamponlamaktır.)
En sevdiğiniz kutsamaları veya diğer kelimeleri bastırmak için harfli çerez basın aracını kullanın.
Bisküvilere bir kez bastırıldıktan sonra kalan hamur tekrar yoğrulur, tekrar açılır ve kalıpla tekrar bastırılır. Bir dahaki sefere geçmeden önce hamur tükenene veya yeterli hamur kalmayana kadar tekrarlayın.
Fırının ortasına koyun ve yaklaşık 12 dakika 180 ° C'de pişirin.
