Bira ördek - Yemeği
Bira ördeğinin Qing Hanedanı'nda başladığı söyleniyor. Bira ördeği yapmanın birçok yolu var. Ana malzemeler ördek ve biradır. Ördek eti, besleyici ördek etini daha zengin hale getirmek için bir tabakta birayla haşlanır Ördek eti sadece ağızda lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda bira kokusuna da sahiptir. Bira ördeği hakkında bir halk efsanesi var: Bir gün Kangxi bir tura çıktı ve bir çorba tavuğu gibi sırılsıklam oldu, çaresizdi ve ördek etiyle ünlü bir hana koşmaktan başka çaresi yoktu. Adam ona büyük bir tencere pişmiş ördek eti getirdi. Meyveli pirinç şarabı birlikte yenildi. Sarhoş olduğumda, yanlışlıkla bardaktaki şarabı kaynayan ördek et tenceresine döktüm ve koku aniden taştı. Ertesi gün enerji ve kanla dolu bir şekilde uyandım. Saraya döndükten sonra İmparator Kangxi, bu yemeğin taze bir hatırasını yaşadı ve kraliyet şefine bu yemeği kendisi için pişirmesini özel olarak sipariş etti.Yıllar süren uygulamadan sonra, hammadde olarak Mısır'dan gelen birayı ve çeşitli Çin otlarını kullandı. O zamandan beri, bira ördeği saraydan halka yayıldı ve bira ördeği ile lezzetli bir incelik haline geldi. ördek Bir bira 2 şişe Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Angelica bir dilim Kurutulmuş biber 3 Kurutulmuş alıç bir miktar Defne yaprağı bir miktar Tarçın bir miktar Tsaoko 2 parça Anason tohumu 4 Soya sosu Bir kaşık dolusu şeker Bir çay kaşığı tuz Doğru miktar Tavuk Özü bir miktar
Aşama 1
Üretim adımlarını yazma
Adım 2
Ördeği büyük parçalar halinde kesin, soğuk suya koyun, haşlayın ve durulayın.
Aşama 3
Baharatlar hazırlayın
4. adım
Tüm malzemeleri ve aksesuarları az yağlı sıcak bir tavaya koyun ve ördek rengini alana kadar karıştırın.
Adım 5
2 şişe bira pişirin (sadece malzemeler olmadan)
6. Adım
Düdüklü tencereye geçin ve ördek etinin zengin lezzetini seçin
7. Adım
Son olarak tadı tuz ve tavuk özü ekleyin
