Malzemeler
Gümüş sazan
500 g
Ördek kanı
300 gram
İnek panjuru
500 g
Marul
200 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, 6 susam biber, 3 gr, yemeklik şarap, 20 ml, güveç tabanı, 60 gr diş sarımsak, 5 tavuk özü, uygun miktarda soğan ve zencefil, uygun miktarda biber 3 gr, beyaz şarap, 3 ml nişasta, uygun miktarda yumurta akı, uygun miktarda şeker, 3 gr, soya sosu, 10 ml, et suyu özü, 3 gr
Baharatlı kan wang balığı fileto güveç uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Gümüş sazanı yıkayın ve kuyruğundan kesin.
3 Balığı dilimleyin, sadece kafasını ve kemiklerini bırakın.
4 Balık kafası ve balık kılçığı saklıdır.
5 Mutfak bıçağını çapraz olarak bıçağın altındaki filetoya koyun.
6 Bunları sıraya koyun.
7 Dilimlenmiş balık filetolarını bir kaseye koyun, tuz, pişirme şarabı, karabiber, nişasta ve yarım yumurta akını ekleyin, iyice karıştırın ve hazırlamak için marine edin.
8 Bir tavada yağı ısıtın, balık kafalarını ve balık kemiklerini ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
9 Çorba kabını ısıtın ve balık kafalarını, balık kemiklerini ve yeşil soğanı zencefili kızartıncaya kadar ekleyin.
10 Uygun miktarda kaynar suyla durulayın.
11 Beyaz şarabı tekrar ekleyin.
12 Bir kapak koyun ve yüksek ateşe getirin.
13 Dana kepenkleri, ördek kanı, yıkanıp doğranır, marul soyulur ve parçalara ayrılır.
14 Bir tencerede suyu kaynatın, marul ekleyin, haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
15 Sığır kepenkleri ayrıca daha sonra kullanmak için kaynar suda haşlanır.
16 Ördek kanını 3 dakika kaynatın.
17 Şu anda balık çorbası kullanıma hazırdır.
18 Baharatları hazırlayın.
19 Wok'a yağı dökün, güveç altındaki malzemeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
20 Soğan, zencefil, sarımsak, pul biber ve karabiber ekleyip soteleyin.
21 Sonra pişmiş balık çorbasını ekleyin.
22 Biber ekleyin.
23 Biraz tuz ekleyin.
24 Şeker ekleyin.
25 Biraz soya sosu ekleyin.
26 Sonra et suyu özünü ekleyin.
27 Aroma oluşması için 5 dakika kaynatın.
28 Tencereye dökün.
29. Ördek kanı, balık filetosu, marul ve dana panjuru ile servis yapın, alkollü ocakta servis edin ve ısıtırken yiyin.
-
- Turp ve siyah fasulye soslu buharda pişmiş pirzola
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- Dilin Ucunu Çözme 2 Kızarmış Domuz Eti
-
- Polka dot kek rulosu
-
- Kıyılmış Biber ve Perilla ile Kızarmış Balık Fileto
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Üç ipek buharda pişirilmiş pirinç eriştesi
-
- Ev yapımı Rugao Sosis
-
- Barbunya Erişte
-
- Domuz Kaburga ve Taro Yapışkan Pirinç
-
- İlaçlı Laoya Çorbası
-
- Küçük Kaplumbağa Büyük Pirinç
