Malzemeler
Düşük glütenli un
75 g
Yumurta
80 g
Tereyağı
12 g
Beyaz şeker
20 g
tuz
1 g
Aksesuarlar Açık krema 250g çilek 300g beyaz şeker 15g
Bin katlı kek nasıl yapılır 1 İyi malzemeleri tartın
2 Ana malzemelerdeki yumurta sıvısı, beyaz şeker ve tuzu bir çırpma teli ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
3 Düşük glütenli un ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
4 Tereyağını düz bir tavaya koyun ve köpürme rengi kahverengiye dönene kadar yüksek ateşte ısıtın ve ardından ateşten çıkarın.Nemli bir bez hazırlayın ve soğuması için tavayı birkaç saniye nemli bez üzerine oturtun
5 Yağı hamurun içine dökün ve iyice karıştırın
6 Sütü azar azar ekleyin ve bir sonraki sefere eklemeden önce iyice karıştırın.
7 Tencereyi temizleyin ve ısıtın, küçük bir parça tereyağı (tarifin dışında) çatal yapmak için çatal kullanın ve tencereye ince bir tabaka tereyağı sürün
8 Tencerenin ortasına büyük bir kaşık dolusu hamur dökün, tencereyi ateşten uzak tutun, tencereyi yavaşça çalkalayarak hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.Çevresi hafifçe kızarana kadar kısık ateşte kızartın.
9 Turtanın kenarlarını hafifçe küreklemek için bir kaşık kullanın ve daha büyük bir kürek kullanarak pastayı ters çevirin.
10 Kızarttıktan sonra rafa koyun ve soğumaya bırakın Kurumasını önlemek için kalay folyo tabakasını değiştirebilirsiniz Kullandığım 17 cm çapındaki hamur tavası yaklaşık 11 kek yapabilir.Krep yaptıktan sonra tava nemli bir beze oturtulmalıdır. Soğutun, ardından tavayı ısıtın ve tereyağı ile ovalayın.
11 Tüm kekleri bir araya getirin ve 6 inç köpük halkalarına veya kek kalıplarına göre düzgün daireler halinde kesin
12 Çilekleri yıkayın, bir parçasını ince dilimler halinde kesin ve bir parçayı ikiye bölün.
13 Krem şanti ve beyaz şeker katılaşıncaya kadar ... Kullandığım Nestle Krem Şanti stabil değil ve buzdolabında eriyecek.Nestlé'yi kek yapmak için kullanmanız tavsiye edilmiyor.Nestlé'yi kalın çorba yapmak için kullanabilirsiniz. İçe aktarılanları seçin
14 Bir kat krep alın, bir kat krema sürün ve çilek dilimlerini yayın
15 Bir kat krep ile örtün
16 Son krep dilimi kapanıncaya kadar bu işlemi tekrarlayın Toplamda 12 kat yaptım Üst kat biraz daha hafif krema ile sürüldükten sonra bir kutu veya benzeri bir şeyle kapatılarak 1 saat buzdolabına koyun
17 Çilekleri süsle ~
-
- ketçap
-
- Acılı Yumurta Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış noodle
-
- Baharatlı Kanlı Balık Fileto Hot Pot
-
- Yengeç Karaca Çorbası
-
- Turp ve siyah fasulye soslu buharda pişmiş pirzola
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- Dilin Ucunu Çözme 2 Kızarmış Domuz Eti
-
- Polka dot kek rulosu
-
- Kıyılmış Biber ve Perilla ile Kızarmış Balık Fileto
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Üç ipek buharda pişirilmiş pirinç eriştesi
