Malzemeler
Kuzu
500 g
Kuzu kemiği
500 g
Beyaz turp
500 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yıldız anason, 1 defne yaprağı, 2 biber, 20 biber, çimen meyvesi, 1 yeşil soğan, zencefil, biber, Pixian acı sos, pişirme şarabı, dana tozu ve dana eti
Kuru kapta kuzu turp uygulaması 1 Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
2 Kuzu ve kuzu kemiklerini 2 saatten fazla suda bekletin.
3 Koyun ve koyun kemiklerini parçalara ayırın.
4 Yıldız anason, defne yaprağı, biber, çimen meyvesi, yeşil soğan ve zencefili baharat paketinden sarmak için gazlı bez kullanın.
5 Beyaz turpu yıkayın ve ocak parçaları şeklinde kesin.
6 Kuzu ve kuzu kemiklerini soğuk su dolu bir tencereye koyun, haşlayın ve haşlayın. Beyazlatılan kuzu kan köpüğü ile durulanır ve süzülür.
7 Kuzuyu çorba kabına koyun ve su ekleyin.
8 Kaynatın, kan köpüğünü çıkarmak için bir kaşık kullanın.
9 Malzeme çantasını ekleyin.
10 Kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 1 saate kadar pişirin.
11 Tencereyi ayırın, yağı dökün, Pixian acı sosu ve biberi ekleyerek aromayı patlatın.
12 Pişmiş kuzu ve kuzu kemiklerini ilave edin ve eşit şekilde karıştırın.
13 Pişirme şarabını pişirin, eşit şekilde kızartmak için soya sosu, şeker ve tuz ekleyin.
14 Haşlanmış kuzu kılı suyunu dökün.
15 Kaynattıktan sonra dana tozunu ekleyin.
16 Turpları dökün.
17 Yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
18 Kuru bir tencereye dökün, ısıtın ve yiyin. ,
-
- Fujian tarzı kızarmış tatlı patates eriştesi
-
- Altın kancalı lahananın basit versiyonu
-
- Mantar Soslu Erişte ve Doğranmış Domuz Eti
-
- Melaleuca
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- ketçap
-
- Acılı Yumurta Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış noodle
-
- Baharatlı Kanlı Balık Fileto Hot Pot
-
- Yengeç Karaca Çorbası
-
- Turp ve siyah fasulye soslu buharda pişmiş pirzola
-
- Sekiz Hazine Congee
