Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Süt
50 gram
Mısır yağı
30 g
Yumurta
3
Beyaz şeker
45 g
Birkaç damla limon suyu 100 gr çırpılmış krema 10 gr beyaz şeker
Sıcak erişte kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurtayı bölün, yumurta sarısını ve yumurta beyazını temiz, yağsız, susuz bir kaba koyun.
2 Kaba süt, mısır yağı ve 15 gram beyaz şeker ekleyin.
3 Toz şeker tamamen eriyene kadar ısıtın ve karıştırın ve ocaktan alın.
4 Elenmiş düşük tozu ekleyin.
5 Eşit olarak karıştırın ve parçacıklar olmadan pürüzsüz bir hale getirin.
6 Yumurtaları ekleyin.
7 Eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz hale getirin.
8 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve yumurta beyazlarını koyulaşana kadar çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.
930 gram pudra şekeri ekleyin.
10 Yumurta beyazlarını nötr köpük haline getirmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
11 Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Yumurta beyazının üçte birini daha ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına ekleyin ve eşit oranda karıştırarak parçacıklar olmadan pürüzsüz bir hale getirin.
14 Karışık kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün.
15 Kek hamurundaki kabarcıkları çıkarmak için kalıbı birkaç kez kuvvetlice sallayın, böylelikle kek rulosunun yapısı daha hassas olacaktır.
16 Fırını önceden 160 derece ısıtın, orta tabakayı yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
17 Pişirdikten sonra kalıbı kuvvetlice sallayın.
18 Pastayı silikon pedin veya yağlı kağıdın üzerine ters çevirin. Şu anda, çırpılmış krema hazırlayın (100 gram çırpılmış krema artı 10 gram şeker ve sert köpürene kadar çırpın).
19 Pasta biraz soğuduktan sonra üzerine hafif krema sürün.
20 Daha fazla krema yemeyi seviyorsanız, biraz daha kalın uygulayabilirsiniz, ince tabakayı severim.
21 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, bu adımı yağlanmış kağıtla sarabilir, buzdolabına koyabilir, şekli ayarlayabilir ve sonra kesip keyfini çıkarabilirsiniz.
22 Lezzetli kek ruloları hazır ~~
-
- Hindistan Cevizli Çörek
-
- Buharda Pişirilmiş Tatlı Patates Cipsi
-
- Ev yapımı taze biber sosu
-
- Kıyılmış biber ve mantar
-
- Çay yumurtası
-
- Büyük kemikler haşlanmış mantar ve patates
-
- Mango Sago
-
- Balık sebzeleri ve tencerede yam ile domuz kemikleri
-
- Ayçiçekli kızarmış pilav
-
- Dorayaki hasır şapka çantası
-
- Zencefilli Tatlı Patates Çorbası
-
- Izgara pirzola
