Kore Barbekü - Yemeği
Bir süre önce ilk kez Korece kimchi yaptım. Tadı harika. İki Çin lahanası yaptım. Hepsini çözmek sadece yarım ay sürdü. Çorba hala çok ve buzdolabında saklanıyor. Dün sabah, aniden barbekü bağımlısı oldum, bu yüzden bugün kimchi aromalı barbeküm var. Bu barbeküyü evde pişirmek gerçekten çok dumanlı, ama lezzetli olmanın cazibesi daha da büyük, bu yüzden bugün ve kocam kesme tahtasını balkon penceresine taşıdı ve güzel bir bağımlılığı vardı. Bugün iki tat yaptım, biri kimchi tadı, diğeri genel tat. Domuz göbeği 300 gram marul 400 g İnce acılı erişte 50 gram Kimyon tozu 10 g Kimchi suyu 1 küçük kase tuz 2 çay kaşığı soya sosu 2 kaşık Şarap pişirme 2 kaşık Yeşil soğanlar 1 Zencefil İki parça sıvı yağ 1 kepçe
Aşama 1
Domuz eti gerekli.
Adım 2
Domuz göbeğini küçük parçalar halinde kesin ve buzdolabında yarım saat dondurun, sonra çıkarın ve dilimleyin.
Aşama 3
Kimchi suyu.
4. adım
Bir kaseye dilimlenmiş domuz eti koyun, üzerine kimchi suyu dökün ve biraz tuz serpin. Plastik sargı ile örtün ve bir gece buzdolabında marine edin.
Adım 5
Kalan dilimlenmiş domuz eti bir kaseye koyun, iki kaşık pişirme şarabı, iki kaşık hafif soya sosu ve ardından doğranmış zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve tuz serpin.
6. Adım
İyice karıştırın, streç film ile örtün ve gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyun.
7. Adım
Marine edilmiş domuz göbeğini çıkarın ve bir kenara koyun. Marul, hafif tuzlu suyla ıslatılır ve daha sonra kullanılmak üzere durulanır. Kimyon tozu ve kırmızı biber eriştesini tartın ve bir kenara koyun.
8. Adım
Kimyon tozu ve kırmızı biber eriştesini 1: 5 oranında karıştırın ve ardından uygun miktarda tuz serpin.
9. Adım
İyice karıştırın, bu sos.
10. adım
İndüksiyonlu pişiriciye yapışmaz bir bakeware koyun ve yağ ile ısıtın.
11. adım
Marine edilmiş domuz eti içine koyun ve kavurmaya başlayın ve pişince marulla yuvarlayın ve yiyin!
Adım 1/2
Izgara et.
