Kore Usulü Kızarmış Erişte - Yemeği
Daha önce Harbin'de çok ünlü bir Kore Jjajang Noodle'ına gitmiştim. Otantik Koreliler tarafından açılmıştı, pek çok insan var ve erişte çok lezzetli. Fiyat birkaç yıl önce 12 kaseden 22 kaseye yükseldi. Yediğimde bu tadı nasıl yapacağımı bildiğimi her zaman hissettim ama vaktim yoktu Bu sefer aniden bu Kore usulü kızarmış erişteyi hatırladım ve kendim yapmaya karar verdim! Haha, lezzetli ve maliyetinin bir kase erişte olduğu tahmin ediliyor, ancak bu birçok insan için yeterli! Bir şey daha söyle. Bana bahar sosunun ne olduğunu sorma. Tarife kendi kendine iyi bak! Dedim ki! Domuz göbeği 250 g havuç 1 parça Patates 2 parça soğan 1 parça Mor Patlıcan 1 parça Salatalık parçaları Doğru miktar Şarap pişirme 2 kaşık tuz 0,5 kaşık sıvı yağ 4 kaşık kristal şeker Doğru miktar Bahar sosu 300 gram MSG 1 kepçe Beyaz susam Doğru miktar
Aşama 1
Tavada kızartılmış domuz eti, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 0,5 yemek kaşığı tuz ekleyin, 15 dakika iyice karıştırın.
Adım 2
Soğan, havuç, patates ve patlıcanları yıkayıp bir kenara koyun.
Aşama 3
Tüm sebzeleri daha sonra kullanmak için küçük küpler halinde kesin, soğanlar sığmaz! Yani aynaya girmedim! Hehe!
4. adım
Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin, yağ sıcaklığı yükseldiğinde patates ve havuç ilave edip kavurun. Sonra patlıcanı koyun (çünkü pişirmesi daha kolay). Koku serbest bırakıldıktan sonra kullanıma sunun.
Adım 5
Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve eti beyaz olana kadar kızartın.
6. Adım
Kızartmaya devam etmek için doğranmış soğanı ve taze kızartılmış havuç, patates ve patlıcanı ekleyin.
7. Adım
Bahar sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, yaklaşık iki dakika kızartın, kızartmaya devam edin, yoksa hamur haline getirilmesi kolay olacaktır!
8. Adım
Tencereye su ekleyin, sosu pişirin ve yaklaşık 20 dakika kaya şekerini ekleyin, tadabilirsiniz.Patatesler yumuşak ve çürümüş. MSG ekleyin. Sosu koyulaştırmak ve sosu koyulaştırmak için tencereden çıkmadan önce uygun miktarda nişasta ekleyin!
9. Adım
Sosu pişmiş erişte üzerine koyun, üzerine rendelenmiş salatalık ve beyaz susam tohumları ekleyin, gerçekten lezzetli!
