Malzemeler
Düşük glütenli un
70 g
Mısır nişastası
7 g
Kırmızı maya tozu
8 g
Yumuşak beyaz şeker
50 gram
Salata yağı
40 g
Yaban mersini suyu
60 g
Yumurta
5
Aksesuarlar 1 g tuz 1 g limon suyu 1 g 9 inç kalıp 1
Kırmızı Mayalı Yabanmersinli Sulu Kek 1 Tüm malzemeleri tartın ve
2 Yumurta sarısı ve proteini ayırın
3 Yumurta akına 1 gr tuz ve limon suyu koyun
4 Balık gözleri ıslanana kadar geçin ve 10 gram yumuşak beyaz şeker ekleyin
5 Krema şekline 15 gram yumuşak şeker ekleyin
6 Çizgiler hafif görünene kadar tekrar geçin ve kalan 15 gram yumuşak şekeri ekleyin.
7 Doğrudan kuru köpüğe dağıtın ve çırpıcının küçük, keskin bir kancayla görünmesini önerin.
8 Kırmızı maya pirinci tozu ve yaban mersini suyunu birbirine ekleyin ve iyice karıştırın
9 Yumurta sarısına 10 gram yumuşak beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Salata yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
12 Karışık kırmızı maya pirinci tozunu eleyin ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
13 Hepsi karışık
Yumurta sarısı hamuruna 14 ölçü ve 1/3 yumurta akı hamurunu ekleyin ve kesip karıştırarak iyice karıştırın
15 Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu beze dökün ve iyice karıştırın
16 Karıştırılmış hamuru dokuz inçlik bir kalıba dökün, birkaç kez sallayın ve içindeki büyük kabarcıkları sallayın
17 Önceden ısıtılmış fırına koyun, alt seviye 130 derece 40 dakika
18 Pişirin ve titretin, doğal olarak soğutun
19 Hiç çatlamadan kalıptan çıkarmak, oldukça iyi!
-
- köpüklü kek
-
- Chive Domuz İpi Kek Rulo
-
- Fıstıklı Kurabiye
-
- Limonlu çörek
-
- Kremalı Kızılcık Bisküvileri
-
- Yılbaşı kristal top krema kurabiyeleri
-
- Susamlı Fıstık Şekeri
-
- Tam Buğday Kızılcık Yoğurtlu Kek
-
- Hamur çubukları
-
- Mango Akan Limonlu Muffin
-
- Balkabağı Keki
-
- Margarita
