Yeşil erik şarabı - zamanın tadı - Yemeği
Mayıs ayında, yeşil erikler toplandığında, Bay Bao, Yunnan, Dali'den küçük, sert ve ekşi olan yabani yeşil erikleri satın aldı.
Dikkatli seçim yapın, yüzeye dokunmayın, çiziklere sahip olmayın, sadece mükemmel tatlılığın sapını çıkarmak için bir kürdan kullanın. Üç kez temizleyin, yüzeydeki tozu yıkayın, burukluğu gidermek için yeşil eriği üç saat suda bekletin.
Her birinde artık su lekesi kalmadığından emin olmak için yeşil erikleri ıslattıktan sonra kurutun. Eski akide şekerinin daha büyük bir parçası var, bu yüzden onu eritmek daha kolay.
Kap temizlenir, yüksek sıcaklıkta buharda pişirilir, sterilize edilir ve kurutulur ve ardından bir yeşil erik ve kaya şekeri tabakası kaplanır ve içine 29.5 derece Jiujiang çift buharda pişirilmiş şarap dökülür. Serin bir yere koyun ve mayalanması için bekleyin.
6 ay sonra renk
Bir kadeh yeni şarap koyuyorum, karnımda bir hikaye var, bu geceden daha uzun ve kaçırılandan daha fazlası
